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| 產(chǎn)地類(lèi)別 | 國(guó)產(chǎn) | 功能類(lèi)型 | 單一功能（單一項(xiàng)目檢測(cè)） |
|---|---|---|---|
| 價(jià)格區(qū)間 | 0-1萬(wàn) | 適用范圍 | 單一樣品專(zhuān)用型 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
餐飲具表面清潔度檢測(cè)卡一次性餐具檢測(cè)
餐飲具表面清潔度檢測(cè)卡一次性餐具檢測(cè)
【適 用 范 圍】
本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
蛋白質(zhì)和糖類(lèi)是微生物滋生繁衍的溫床,，同時(shí)也是細(xì)菌菌體的組成部分,，餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的蛋白質(zhì)或糖類(lèi)物質(zhì)，可與特定試劑反應(yīng)出現(xiàn)不同顏色,，由此可通過(guò)與對(duì)照色卡比對(duì)判斷被檢物體表面潔凈的程度,。
【檢 測(cè) 步 驟】
1. 于待測(cè)物體表面，滴加2滴濕潤(rùn)劑,。
2. 取出一片潔凈度速測(cè)卡（方形藥片向下）,，于物體表面10cm×10cm面積范圍內(nèi)交叉來(lái)回輕輕擦拭；
3. 然后將擦拭過(guò)待測(cè)器具的潔凈度速測(cè)卡（方形藥片向上）平放在臺(tái)面上,；
4. 滴1滴顯色劑到方型藥片上,， 如果物體表面較臟的話,， 1 min內(nèi)藥片就會(huì)變?yōu)樽仙纯膳卸ū粰z物體不潔凈,，否則需要等待10min與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較確定結(jié)果,。
【結(jié) 果 判 斷】
綠色表示潔凈，灰色表示處于潔凈與不潔凈的邊緣,，紫色表示不潔凈,，深紫色表示深度不潔凈。
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 速測(cè)卡每條限用一次,，不得重復(fù)使用,。
2．擦拭的關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)考慮從易清潔到難清潔的區(qū)域范圍，比如平面,、接縫,、凹陷區(qū)域、混合機(jī)槳葉等,。
3. 不要用手接觸方形藥片,，確保藥片部位僅與要檢測(cè)的物體表面接觸。
4. 如需檢測(cè)的控制點(diǎn)有肉眼可見(jiàn)的污垢,， 就不要再浪費(fèi)速測(cè)卡去評(píng)估其潔凈度,。產(chǎn)品只用來(lái)檢測(cè)看起來(lái)潔凈的表面。
5. 如果待檢表面有多余液體存在,，應(yīng)等至液體稍干燥后再進(jìn)行檢測(cè),。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
常溫避光保存，有效期 12 個(gè)月,。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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