目錄:北京智云達(dá)科技股份有限公司>>食品安全快速檢測試劑盒>>摻雜使假快速檢測試劑盒系列>> ZYD-FMSD/50次蜂蜜酸度的快速檢測盒
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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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蜂蜜酸度的快速檢測盒
蜂蜜酸度的快速檢測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
蜂蜜中含有多種酸,，既有有機(jī)酸也有無機(jī)酸,，所以蜂蜜顯弱酸性，pH 為4~5,，蜂蜜的酸度高低可以證明蜂蜜的摻假及新鮮程度,，是衡量蜂蜜好壞的一個指標(biāo)。蜂蜜的酸度越低,，質(zhì)量越好,，口感越好。國家規(guī)定蜂蜜酸度值應(yīng)≤ 40ml/kg, 目前市場上出現(xiàn)大量假冒偽劣蜂蜜,，要有效的判別真假蜂蜜,，蜂蜜的酸度可作為一項重要的檢測指標(biāo)。本速測盒適用于蜂蜜酸度的快速現(xiàn)場檢測,。
【檢 測 原 理】
不成熟的蜂蜜,，含水量高的蜂蜜，加工,、儲存不當(dāng)?shù)姆涿垡约皳郊俚姆涿?，在酵母菌作用下容易發(fā)酵產(chǎn)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,，以酚酞指示劑顯示終點,，得出樣品中酸度值。
【檢 測 步 驟】
取樣品 2.0g 于三角瓶中,，加入 20mL 純凈水將其混勻,，另取 20mL 純凈水放入另一三角瓶中作為空白，兩瓶各加入 3 滴指示劑,，分別用測定液滴定至出現(xiàn)粉紅色,，樣品消耗滴定液的滴數(shù) V 減去空白液消耗滴定液的滴數(shù) V0 后，滴定液的滴數(shù)差多于 14 滴即為陽性,，超標(biāo),。具體酸度值可按以下公式計算得出：酸度 (ml/kg)= (V － V0) ╳ 3V — 樣品消耗滴定液的滴數(shù)V0 — 空白消耗滴定液的滴數(shù)
【注 意 事 項】
1. 滴定時注意滴瓶垂直向下滴定,，以減少誤差。
2. 當(dāng)消耗滴定液的滴數(shù)與規(guī)定值相差 1 或 2 滴時,，應(yīng)考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在,，可送實驗室精確定量。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,，有效期為 1 年,。
北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機(jī)構(gòu),，建立了一支以食品安全檢測,、化學(xué)分析、計算機(jī)軟硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主的,，由多名博士,、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗,，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍,。同時，通過與中國農(nóng)大食品學(xué)院,、北大化學(xué)學(xué)院,、國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、疾控中心等高校,、科研單位的教授,、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒,、檢測箱,、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器、干化學(xué)試紙,、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒,。公司目前已取得各種zhuanli共18項，以及26項計算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書,，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù),。
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