目錄:北京智云達科技股份有限公司>>食品安全快速檢測試劑盒>>摻雜使假快速檢測試劑盒系列>> ZYD-RLXXD/50次非健康肉類品質檢測盒
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品,農業(yè) |
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非健康肉類品質檢測盒
非健康肉類品質檢測盒
【產 品 簡 介】
食用動物被宰殺后 , 在運輸,、貯存和銷售過程中由于自身因素及周圍環(huán)境的影響 , 肉的新鮮度會逐漸降低 , 甚至fu敗變質,。因此 , 了解肉類食品分解產物 , 研究簡便、快速,、準確的肉類新鮮度檢測技術 , 對于保持和提高市銷肉類新鮮度具有十分重要的意義,。本速測盒適用于肉類新鮮度的現(xiàn)場快速檢測。
【檢 測 原 理】
在肉品fu敗過程中,，蛋白質分解時產生氨 (NH3) 和胺類 (R － NH2) 等會結合生成肉du胺。肉毒胺與肉fu敗過程中同時產生的有機酸結合就會形成揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮存在于肉中,。隨著fu敗加劇,，它的含量會不斷增加，該物質與本檢測試劑會產生白色混濁,，越混濁,，表示樣品中揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮的含量越高，說明肉品越不新鮮,。
【檢 測 步 驟】
1. 稱取 1 克攪碎或切碎的瘦肉放入樣品杯中,；
2. 用 1ml 塑料吸管加入預煮冷卻過的蒸餾水 10ml，用塑料管攪動 2 分鐘后用濾紙過濾,，取2ml濾液于10ml比色管中,，滴加2滴肉類新鮮度檢測試劑，搖勻后靜置 3 分鐘,，觀察現(xiàn)象,。
【結 果 判 定】
現(xiàn)象為保持澄清透明，則判定為健康新鮮肉,；若出現(xiàn)白色混濁或呈膠胨狀,，則判定為非健康新鮮肉，越混濁或沉淀物越多說明肉品越不新鮮,。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,，有效期為 1 年。
北京智云達科技股份有限公司本著“以人為本,、服務至上”的經營理念和“厚德載物,、誠實創(chuàng)新”的企業(yè)精神，愿為政府執(zhí)法部門,、食品生產企業(yè),、消費者提供科學、公正,、可靠,、及時的檢測技術服務支撐和*的服務。終全面提高食品安全檢測的綜合能力,，減少因食品品質量問題帶來的經濟損失和食品安全惡性事件的發(fā)生,，保護廣大消費者的食品安全,，提升我國食品安全的整體水平。
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