首頁(yè) >> 公司動(dòng)態(tài) >> 網(wǎng)購(gòu)巧克力有隱患 代可可脂充數(shù)危害健康
巧克力一直深受女性朋友們的喜愛(ài),，隨著三八婦女節(jié)的臨近,，巧克力再次成為了禮物榜單上的熱詞。據(jù)信報(bào)記者報(bào)道在淘寶網(wǎng)上以“人氣”來(lái)排行婦女節(jié)禮物食品,，發(fā)現(xiàn)手工巧克力可謂占據(jù)了半壁江山，做成心形,、玫瑰花形,、卡通形乃至惡搞形的手工巧克力，近期都獲得了不少的成交記錄,。然而一些消費(fèi)者反映,，網(wǎng)購(gòu)的手工巧克力“好看卻不好吃”、“有一股代可可脂的味道”等,。
在一家有著近萬(wàn)條成交記錄的“手工巧克力”淘寶店里記者看到,，一禮盒裝270g巧克力，號(hào)稱(chēng)“100%*進(jìn)口可可”,，近期的**由158元降到了69元,。其配料表則顯示“白砂糖,、植物油、可可粉”等,，且產(chǎn)品參數(shù)一欄并未*展開(kāi)其配料信息,；下方圖片中也沒(méi)有相關(guān)照片，也就是說(shuō)消費(fèi)者無(wú)從獲知其配料的準(zhǔn)確信息,。
業(yè)內(nèi)人士指出,，市場(chǎng)上有一部分手工巧克力是用代可可脂做的，本來(lái)是很低廉的商品,，由于難以鑒別,，所以充當(dāng)真巧克力賣(mài)。據(jù)悉,，巧克力又可以叫做可可脂巧克力,，它的可可脂等核心原料不得小于17%，可可脂含量越高,，質(zhì)地越好,。而代可可脂超過(guò)百分之五就不能叫巧克力。
與天然可可脂相比,，代可可脂價(jià)格偏低,，口感自然也相差甚遠(yuǎn)。同時(shí)代可可脂都是采用植物油經(jīng)氫化工藝制成,經(jīng)研究表明,，氫化后的代可可脂含有反式脂肪酸,，膽固醇含量高,長(zhǎng)期高劑量食用易引起人體膽固醇升高和糖尿病的發(fā)生，所以大家在選購(gòu)巧克力的時(shí)候應(yīng)該謹(jǐn)慎注意,，避免購(gòu)買(mǎi)代可可脂含量過(guò)高的巧克力,。
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