偽劣食品猶如過(guò)街老鼠,人人喊打,。但人們?cè)谌粘Y?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別,。《偽劣食品防范“七字法”》,,以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范,,以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”:即防“艷,、白,、反、長(zhǎng),、散,、低、小”,。
一防“艷”,。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮,、咸菜梗亮黃誘人,、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個(gè)心眼,,是不是在添加色素上有問(wèn)題,?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,,十有八九會(huì)有漂白劑,、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害,。
三防“長(zhǎng)”,。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,,保質(zhì)期一般為7—30天,。
四防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)的食物,,如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響,。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,,這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率zui低,,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”,。“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品,,價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”,。
七防“散”,。散就是散裝食品,,有些集貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品,、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠,。
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