農(nóng)藥殘留（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體,、收獲物,、土壤、水體,、大氣中的微量農(nóng)藥原體,、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱,。施用于作物上的農(nóng)藥,，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤,、大氣和水等環(huán)境中,，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實(shí)或水,、大氣到達(dá)人,、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境,、食物鏈最終傳遞給人,、畜。
農(nóng)藥殘留檢測儀原理
在一定條件下,，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解,，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì),，用分光光度計(jì)測定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值,，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留,?？梢詫?shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn),、衛(wèi)生防疫,、環(huán)境保護(hù)、工商管理,、蔬菜批發(fā)市場,、蔬菜生產(chǎn)基地,、超市、商場,、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中,。
農(nóng)藥殘留檢測儀用途
農(nóng)藥是對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著及其重要的作用，但由于農(nóng)藥本身固有的化學(xué)性和對其使用不當(dāng),，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo),，危害廣大人民的身體健康。2012年全國各地《基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)項(xiàng)目》已經(jīng)啟動(dòng),，農(nóng)藥殘留速測儀可以快速檢測水果,、蔬菜中的農(nóng)藥殘留，從而能夠有效的控制農(nóng)藥的使用量,。同時(shí)該儀器廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn),、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù),、工商管理,、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地,、超市,、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測,。
農(nóng)藥殘留檢測儀的功能特點(diǎn)：
多通道測試,，支持多樣品同時(shí)檢測
測試結(jié)果定性和定量均可，定性顯示結(jié)果為抑制率,，定量顯示結(jié)果為mg/kg(PPM)
主機(jī)上可以自動(dòng)判別檢測結(jié)果是否合格
儀器自帶嵌入式微型打印機(jī),，與儀器一體，可以直接將定性定量的結(jié)果同時(shí)打印出來,。
帶有反應(yīng)時(shí)間設(shè)定和合格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定
具有自動(dòng)保存檢測結(jié)果，并能查詢保存的記錄
7寸彩色液晶大屏幕觸摸屏顯示,，可直接點(diǎn)擊屏幕操作也可用鼠標(biāo)操作,柱狀圖顯示,，直接讀數(shù)。
主機(jī)內(nèi)置客戶管理系統(tǒng),，每個(gè)用戶可設(shè)定密碼并支持多用戶分別登陸,，可按檢測日期和檢測編號查閱，打印,，刪除存儲測量數(shù)據(jù),。
帶USB通訊接口和網(wǎng)絡(luò)接口，電腦操作和儀器獨(dú)立操作兩用,。
上位機(jī)軟件功能：
具有合格不合格的著色示警提示功能,。
上位機(jī)軟件包含農(nóng)藥檢測,、數(shù)據(jù)讀取、基礎(chǔ)資料管理,、數(shù)據(jù)報(bào)表,、圖形報(bào)表、數(shù)據(jù)管理等模塊,，對樣品的檢測結(jié)果進(jìn)行讀取,、編輯、統(tǒng)計(jì),、管理,、查詢、打印等功能,。農(nóng)藥殘留檢測儀的技術(shù)參數(shù)：
農(nóng)藥定量含量測量范圍：0～20mg/kg
抑制率顯示范圍：0-100%
抑制率測量范圍：0-100%
透射比準(zhǔn)確度≤±1.5%,；
透射比重復(fù)性≤0.5%（3分鐘）；
靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10(A/ug.ml),硫酸銅溶液≥4.50×10(A/μg.mL)
穩(wěn)定性:預(yù)熱20分鐘后,，光電流3分鐘內(nèi)漂移引起的透射比（T）值變化不超過1.0%（或吸光度（A）值0.005）電壓：220V±10%
檢測時(shí)間設(shè)定：0～9min任意設(shè)定
附：網(wǎng)友問答
Q:在部分的蔬菜前處理中,，樣品提取液的顏色較深或比較渾濁對檢測結(jié)果會有影響嗎？應(yīng)該如何處理,？
A:一般情況下,，絕大部分的蔬菜瓜果的樣品提取液均為有少量顏色的澄清液，此種情況對檢測結(jié)果無影響,；但也有小部分樣品的提取液會出現(xiàn)色素較多或較渾濁的情況,，對于此部分樣品，建議用戶向樣品提取液添加少量活性炭,，振蕩靜置,，濾紙過濾后再進(jìn)行檢測。
Q:檢測時(shí)空白對照的吸光度變化＜0.3,，儀器無法正常檢測,，應(yīng)如何處理？
A:出現(xiàn)空白對照的吸光度變化＜0.3的原因主要有以下兩點(diǎn)：一是試劑保存條件不當(dāng),，以致酶試劑活性下降,，正確的保存條件為4-8℃冷藏保存（試劑為干粉狀態(tài)時(shí)建議零下冷凍保存）；二是檢測環(huán)境的溫度過低,，農(nóng)藥殘留檢測的最適溫度為38℃,，若檢測環(huán)境的溫度低于15℃時(shí)，酶活性受到抑制,，建議用戶進(jìn)行必要的保溫措施（水浴,、恒溫箱等），以確保實(shí)驗(yàn)試劑的溫度不會過低,。
Q:為何檢測蔥,、蒜這類樣品時(shí)抑制率總是超標(biāo)呢,？
A:《GB-T5009.199-2003國家標(biāo)準(zhǔn)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》中表明，蔥,、蒜,、蘿卜、韭菜,、芹菜,、香萊、菱白,、蘑菇及番茄汁液中,，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性,。處理這類樣品時(shí),，可采取整株（體）蔬菜浸提。
Q:酶試劑用緩沖液溶解后是渾濁液,，這是正常的嗎,？
A:這屬于正常情況。我公司農(nóng)藥殘留快速檢測試劑產(chǎn)品的試劑溶解后的狀態(tài)為：酶試劑為淡白色渾濁液,，顯色劑為淡黃色透明液,，底物為無顏色透明液。
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