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蜂蜜摻假?快速檢測蜂蜜中的蔗糖成分

閱讀:1958      發(fā)布時間:2020-8-25
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取1 mL蒸餾水于離心管中,,再用0.2 mL塑料吸管取已攪拌均勻的蜂蜜1滴加到離心管中,。

 

蓋上離心管蓋,放入沸水浴中的托架上加熱2分鐘后取出,,上下?lián)u動6次作為待測液,。

 

 

用0.2 mL塑料吸管取待測液滴加1滴到另一離心管中,滴入15滴蔗糖試劑1,,蓋上管蓋,,上下?lián)u動6次。

 

 

把離心管放入沸水浴中加熱10分鐘,,取出冷卻5分鐘,,沿離心管管壁緩慢滴加98%硫酸溶液2 mL,上下?lián)u動3次,,再加入1勺蔗糖試劑2,,蓋上管蓋,搖動使試劑*溶解,。

 

把離心管放入沸水浴中加熱5分鐘,,取出與比色卡比對,讀出樣品中蔗糖的含量(%),。

 

根據(jù)國家標準規(guī)定,,桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜,、紫苜蓿蜂蜜,、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中蔗糖應≤10 g/100 g,,其他蜂蜜應≤5 g/100 g,。結果顯示樣品中蔗糖含量符合國家標準。

 

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