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面制品中吊白塊甲醛檢測(cè)

閱讀:1748      發(fā)布時(shí)間:2020-7-22
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由于吊白塊可以在食物中分解成甲醛,,因此這次我們來檢測(cè)一下餃子皮中的”甲醛檢測(cè)。

(1)取樣:由于寄到的餃子皮已經(jīng)干掉,,所以我們將其白掰碎,、磨粉,取1g于試管中,,加

純凈水到10ml,,振搖20次,放置5分鐘,。

 

                   

 

(2)檢測(cè):取1ml樣品處理后的上清液至1.5ml離心管中,,加入4滴試劑1,再加入4滴試劑2,,蓋蓋后混勻,,1分鐘后,,加2滴試劑3,搖勻,,5~10分鐘內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行顏色比對(duì),。

 

                   

 

(3)結(jié)果:顏色相同或相近的比色卡色階示值為無色液體樣品中甲醛含量mg/L;顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以10即為固體樣品中甲醛含量mg/kg,。若顏色超出色

板標(biāo)示含量范圍,,應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測(cè)定,比色結(jié)果再乘以稀釋倍

數(shù)即可

 

                    


 

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