大棚自家種菜，全綠色無污染,？今天將大棚中幾種常見蔬菜送到中心進(jìn)行農(nóng)殘檢測,。
酶抑制法：酶具有單一性和高效性，當(dāng)農(nóng)藥存在時(shí),，將會抑制酶的活性,，使得酶與底物反應(yīng)減慢，酶與底物反應(yīng)將會生成一種有色物質(zhì),，當(dāng)酶被抑制的時(shí)候,，有色物質(zhì)生成減少，通過對比樣本和對照可以在分光光度計(jì)中得到顏色變化比對,，因此知道農(nóng)藥是否殘留,。
首先我們把幾種蔬菜進(jìn)行編號；
然后對所有蔬菜進(jìn)行取樣,，各取2g表皮或者外層葉子（這些往往是噴灑農(nóng)藥接觸較多的地方）,；
加入8ml洗脫液，搖晃靜置幾分鐘后,，移取3ml提取液,，加入50ul酶和20ul顯色劑攪勻靜置10min作為樣品管；
對于對照管,，我們?nèi)?ml緩沖液,，加入50ul酶和20ul顯色劑搖勻靜置10min；
靜置結(jié)束后,，立馬加入20ul底物,，迅速轉(zhuǎn)移到比色皿中并放入儀器中進(jìn)行檢測。
通過檢測,，陳女士送來的五款樣品都為合格樣品,，酶抑制率都小于50%。
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