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咸鴨蛋中的亞xiao酸鹽檢測

閱讀:1365      發(fā)布時間:2020-6-30
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(1) 取樣

由于咸鴨蛋還有沒熟的,,因此取樣針對固液采取不同取樣方法,,對于液體采用移液器進行取樣,對固態(tài)的直接稱重,,為了保證取樣有代表性,,我們都選取蛋黃和蛋清都采樣。

 

(2) 檢測

將取樣好的樣本加水稀釋后,,進行震蕩,,使的液狀樣本溶解,固態(tài)樣本盡可能的釋放亞xiao酸鹽,,搖晃后靜置5min,,之后將稀釋液移取1ml到裝好檢測試劑的離心管中進行檢測

 

 

(3) 結果

我們可以看到9款不同咸鴨蛋中只有2號的亞xiao酸鹽為超標,4號有少量亞xiao酸鹽,,但是達到國家標準,,其他均為檢出亞xiao酸鹽。

 

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