(1) 取樣
由于咸鴨蛋還有沒熟的,,因此取樣針對固液采取不同取樣方法,,對于液體采用移液器進(jìn)行取樣,對固態(tài)的直接稱重,,為了保證取樣有代表性,,我們都選取蛋黃和蛋清都采樣。
(2) 檢測
將取樣好的樣本加水稀釋后,,進(jìn)行震蕩,,使的液狀樣本溶解,固態(tài)樣本盡可能的釋放亞xiao酸鹽,,搖晃后靜置5min,,之后將稀釋液移取1ml到裝好檢測試劑的離心管中進(jìn)行檢測
(3) 結(jié)果
我們可以看到9款不同咸鴨蛋中只有2號的亞xiao酸鹽為超標(biāo),4號有少量亞xiao酸鹽,但是達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),,其他均為檢出亞xiao酸鹽,。
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