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　　多功能食品安全檢測(cè)儀采用的標(biāo)準(zhǔn)方法和原理
　　
　　多功能食品安全檢測(cè)儀采用國(guó)家頒布的標(biāo)準(zhǔn)方法,，根據(jù)我國(guó)國(guó)情及市場(chǎng)需求研制開(kāi)發(fā)的,，能夠快速檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留、二氧化硫,、甲醛,、吊白塊、亞硝酸鹽,、硝酸鹽,、雙氧水、重金屬,、食用油酸價(jià),、過(guò)氧化值,、硼酸硼砂、甲醇,、瘦肉精,、過(guò)氧化苯甲酰、注水肉等項(xiàng)目的檢測(cè),。
　　
　　多功能食品安全檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于：瓜果蔬菜,、干貨副食、米面制品,、藥材,、水產(chǎn)品、肉制品,、腌菜類等產(chǎn)品的快速檢測(cè),；適用對(duì)象：廣泛適用于食品藥品監(jiān)管、工商質(zhì)監(jiān)系統(tǒng),、衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng),、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫,、水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督,、水產(chǎn)養(yǎng)殖、商業(yè)系統(tǒng)等亦應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè),、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),、科研單位、農(nóng)業(yè)種植基地,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、大型超市、食堂,、餐廳,、賓館等單位。
　　
　　多功能食品安全檢測(cè)儀用于檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
　　
　　農(nóng)藥殘留采用的是農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法》
　　
　?。┖蛧?guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）規(guī)定的酶抑制率法,，該方法模擬人類農(nóng)藥中毒原理即農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與丁酰膽堿酯酶（Ache）結(jié)合，并且不易分離,，即Ache的活性被抑制,，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中丁酰膽堿不能水解而積累，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡,?；谶@一原理，通過(guò)儀器測(cè)出底物水解產(chǎn)物的多少來(lái)判斷酶活性的大小即抑制率，進(jìn)而得出農(nóng)藥超標(biāo)情況,。