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均質(zhì)機,、攪拌機、乳化機有以下區(qū)別：
一,、原理不同：
1,、均質(zhì)機是通過轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),，形成高頻,、強烈的圓周切線速度、角向速度達(dá)到均質(zhì),。
2,、攪拌機是通過工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn)，在水流的作用下把食物反復(fù)打碎,。
3,、乳化機是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對物料進(jìn)行剪切,，分散,，撞擊。這樣物料就會變得更加細(xì)膩,。
二,、應(yīng)用區(qū)別：
1、均質(zhì)機一般應(yīng)用在用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散,、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備,、食品工業(yè)的酶處理多數(shù)用于研究物質(zhì),。
2、攪拌機一般應(yīng)用與家庭可實現(xiàn)多種水果蔬菜的攪拌,，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器,。
3、乳化機一般應(yīng)用與諸如粘合劑,、油漆涂料、化妝品,、食品,、藥品、塑料樹脂,、印染,、油墨、瀝青等行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用,。
三,、優(yōu)缺點區(qū)別：
1、均質(zhì)機優(yōu)點是優(yōu)點是混合效果好,。缺點為功耗大,，產(chǎn)量低，容易出現(xiàn)故障,，維修成本較高,。
2、攪拌機優(yōu)點是傳統(tǒng)的攪拌方式,，應(yīng)用最為廣泛,，方便便捷。缺點對物料沒有剪切細(xì)化作用,，只能進(jìn)行簡單的混合,。
3、乳化機優(yōu)點是混合效果好,，選擇合適的乳化頭可以適用多種工況條件,，應(yīng)用廣泛。缺點為產(chǎn)量低,，對硬顆粒物料和高粘度物料,，混合效果差。
