食品中硼砂快速檢測(cè)試劑盒/硼砂快速試劑盒 型號(hào)：RX5-PS

  硼砂具有增加食物韌性,、脆度及改善食物保水性及膨脹等能。但硼砂經(jīng)由食品攝取后,，可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸,，硼酸不易被排出體外,，會(huì)在體內(nèi)積蓄，妨礙消化酶的作用,，引起食欲減退,、消化不良、抑制營養(yǎng)素的吸收,。其中毒癥狀為嘔吐,、腹瀉、紅斑,、循環(huán)系統(tǒng)障礙,、休克、昏迷等,。成人致死量約15克,，小孩約3克。硼砂在食品改良上確實(shí)具有很大的性,，但其具有危險(xiǎn)的毒性,，目前界各包括我都早已禁止使用。我《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理方法》規(guī)定,，硼砂不允許作為食品添加劑使用,。但由于硼砂能對(duì)食品的口感有顯著的提作用，別是肉制品,，應(yīng)而被不少小吃店等肉制品單位添加使用,，由于硼砂的防腐力低，為了達(dá)到效果,，添加量均大,。

本試劑盒采用樣品提取液與A檢測(cè)液反應(yīng)，其產(chǎn)物再與姜黃試紙加熱反應(yīng)生成紅棕色色斑,，該色斑再與B檢測(cè)液反應(yīng)顯示為藍(lán)紫色來確定是否添加硼砂,。

標(biāo)：1,、檢出限：采用樣品浸泡液：100 mg/kg

2、試劑有效期：6個(gè)月

檢測(cè)范圍：魚丸,、牛肉丸,、牛肉、牛肉制品,、扁食,、米粉、油面,、扁肉,、蒸餃、水餃肉餡,、各種粽子等,。

檢測(cè)步驟了：1、取樣品約5－10克,，剪碎,，加25ml左右蒸餾水或純凈水,，振搖多次,，浸泡10分鐘；

2,、取試紙1條,，用小吸管吸取浸泡液，加1滴至試紙正中間,，再加1滴檢測(cè)液A在同位置,，適當(dāng)傾斜試紙，使兩者均勻混合,；

3,、拿好試紙，用電吹風(fēng)的低檔風(fēng)將試紙慢慢吹干（3分鐘左右）,；

4,、試紙出現(xiàn)紅棕色色斑，再往色斑上滴加1滴檢測(cè)液B,；若未出現(xiàn)紅棕色斑,，不用加檢測(cè)液B。

結(jié)果判斷：1,、吹干試紙后沒有出現(xiàn)紅棕色斑,，或只有很小的紅棕色斑，表示樣品中沒有添加硼砂,；

2,、吹干試紙后在樣品液區(qū)域出現(xiàn)明顯的紅棕色色斑,，并在滴加B檢測(cè)液后色斑變成藍(lán)紫色或綠黑色，表示樣品中含有硼砂,，紅棕色色斑顏色越深表示硼砂濃度越,。

注：吹干試紙后試紙只有邊緣有點(diǎn)或道紅色斑，或只有很小的紅棕色色斑,，可判斷為樣品中沒有添加硼砂,；加有硼砂般在加液分顯示紅棕色明顯。

1,、A檢測(cè)液：1瓶（綠蓋）,；
2、B檢測(cè)液： 1瓶（藍(lán)蓋）,；
3,、標(biāo)準(zhǔn)品：1瓶（紅蓋）200ppm；
4,、姜黃－乙醇試紙：100條,；
5、次性樣品杯：100個(gè),；
6,、小吸管： 100個(gè)；

注意事項(xiàng)：1,、試紙應(yīng)避光保存,；
2、所有試劑應(yīng)在有效期內(nèi)使用,；
3,、為了熟練掌握操作，初次使用建議各做次陽性和陰性對(duì)照,。
4,、對(duì)照方法：
    a、 陽性對(duì)照：用1滴標(biāo)準(zhǔn)品代替樣品液加到試紙條上,，其它操作步驟與樣品檢測(cè)相同,。試紙條加液分均應(yīng)出現(xiàn)紅棕色。
    b,、 陰性對(duì)照：用1滴蒸餾水代替樣品液加到試紙條上,，其它操作步驟與樣品檢測(cè)相同。
試紙不顯色或僅在邊沿有少許紅邊,。

100次/盒

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