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夏季可以預(yù)防常見(jiàn)疾病的6種蔬菜
夏季是瓜蔬旺市的季節(jié),，瓜蔬富含各種營(yíng)養(yǎng)成分,，是人類健康的重要保證，然而,，您可知道,，很多瓜蔬還有重要的藥用價(jià)值，如果使用得法,，我們?cè)谙砜诟５耐瑫r(shí),，還可防治一些常見(jiàn)的疾病。
1.黃瓜
性味甘涼,。有清熱利濕,、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、解毒的功效,。夏季小便艱澀黃赤,，可服用黃瓜湯清熱利濕；咽喉腫痛,，唇舌焦燥,，生食黃瓜，清熱瀉火的功效不錯(cuò),；水腫病人,，可用黃瓜一根，切成兩瓣,，與食醋20毫升,，同入1000毫升水中煮爛熟，空心分三次服（胃酸多者慎用）,，可清熱利水,；鮮黃瓜切成薄片，貼敷面部養(yǎng)顏效果不錯(cuò),，如果搗汁涂擦,，效果更好。
2.冬瓜
性味甘淡,。有利水消腫,、解毒祛濕、止渴除煩的功效,。暑季焦躁煩渴,，絞冬瓜取汁，化冰糖飲之,，能除煩止渴,；腎虛水腫腹脹滿，小冬瓜一個(gè),，揭頂去瓤,，將薏苡仁、鴨肉碎粒,、蓮子,、赤小豆和醬油、蔥白適量,，拌勻,，填滿瓜中，將頂蓋蓋好,，周邊用牙簽固定,，放盛水適量的高壓鍋中烹燉，佐餐食用,，具有補(bǔ)腎健脾利水作用,。干咳無(wú)痰時(shí)，可用冬瓜片,、雪梨片,、冰糖熬水，沖服川貝粉,，每次10克,，每日3次，能潤(rùn)肺化痰止咳。
3.絲瓜
性味甘平,。有清熱,、涼血、解毒,、化痰的作用,。暑時(shí)肺熱引起的咳嗽，用絲瓜120克切片,、鮮蓮蓬2個(gè),、川貝母10克、陳桔皮5克,，水適量,，煎煮40分鐘，去渣溫服,，每日3次,，有清熱解暑、行氣化痰的功效,；熱毒引起的癰腫,，可用絲瓜搗爛調(diào)醋外敷，每日1～2次,；血熱引起的瘡痱,，外擦的同時(shí)，還可搗汁內(nèi)服,，可涼血解毒,。小兒肺炎后期痰多久不愈，可時(shí)常以絲瓜蘿卜湯調(diào)理脾肺,。
4.番茄
性味甘酸平,。能生津止渴、涼血平肝,、健胃消食,。醉酒心煩口渴，可直接生食番茄以醒酒解酲,；口腔反復(fù)發(fā)作性潰瘍,，取番茄汁含口腔內(nèi)，每次2分鐘,，每天 6～8次,，可清虛火，愈潰瘍,；高血壓,，每天清晨吃1～2個(gè)生番茄,，15天為一個(gè)療程，能平肝潛陽(yáng)降壓,；胃酸過(guò)少,，飲食消化艱難者，可常服番茄汁,，或在飯前飲一杯以助消化,；面有雀斑,，切開(kāi)番茄,，以切面輕擦之，能使其漸消,。番茄的維生素C含量極為豐富,，是很好的益壽果蔬。它所含的P—香豆酸和氯原酸,、番茄紅素有很強(qiáng)的致癌阻斷作用,，是理想的防癌果蔬。不得不說(shuō)的是,，胃酸過(guò)多的人就不能享受到這些好處了,。
5.苦瓜
性味苦寒。主要功能為清暑滌熱,、明目,、解毒。?？捎脕?lái)治療中暑,、感冒、腸炎,、痢疾,、痱毒等暑令疾病。新近又發(fā)現(xiàn)其能預(yù)防艾滋病,?？喙喜枋窍募纠硐氲娘嬈罚渲谱鞣椒ㄊ牵嚎喙先ト?，納置綠茶于內(nèi),，放通風(fēng)處陰干，切碎泡水代茶常飲,，每天不超過(guò)10克,，醇和苦香，解暑怡心,；暴發(fā)火眼,，苦瓜2根,，切成細(xì)絲，煮熟后加少許食鹽,，吃菜喝湯,，每天2次以瀉火明目；暑痱,，苦瓜切成塊以切面擦拭暑痱積聚處,，每天3～6次，一般1～2天可見(jiàn)效,。zui近,，美國(guó)還從苦瓜中提取出多種生理活性蛋白物質(zhì)，有利于皮膚的新生和創(chuàng)口愈合,，所以美容效果較好,。
6.南瓜
性味甘溫。能補(bǔ)中益氣,、消炎止痛,、解毒殺蟲(chóng)。湯火燒傷,，用鮮嫩南瓜搗爛,，敷傷處；古人還用生南瓜緩解毒癮：清代王士雄就稱“解鴉片毒,，生南瓜搗汁頻灌 ”,，“戒鴉片癮，宜用南瓜煮熟多食,，永無(wú)后患”,。南瓜富含維生素A、B,、C和胡蘿卜素,、纖維素，患糖尿病者,，可用南瓜烘干碾碎成粉,，每次服用15克，每日 3次,，對(duì)糖尿病有防治作用,；南瓜籽含有磷脂質(zhì)，有輕微的降壓作用,，高血壓病人可以作為常用消閑食品,，對(duì)高血壓有一定預(yù)防作用。
使用瓜蔬治病,，一是要注意其新鮮程度,，一般來(lái)說(shuō),，越新鮮越好。二是在采用生瓜蔬時(shí),，一定要注意消毒保潔,，以免引發(fā)農(nóng)藥中毒和腸道病。三是瓜蔬治病,，屬中醫(yī)食療范疇,，瓜蔬的性能比較平和，一般沒(méi)有多大副作用,，但中醫(yī)治病強(qiáng)調(diào)辨證論治,，如果能在食療營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，效果會(huì)更加明顯,。