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臭氧用于餐飲家用
臭氧是一種強氧化劑,，農(nóng)藥是一種有機化合物，臭氧消毒水通過強氧化破壞有機農(nóng)藥的化學(xué)鍵,，使其失去藥性,，同時殺滅表面的各種細(xì)菌和病毒,，達(dá)到解毒目的,。食堂果蔬餐具消毒機是利用臭氧的特性與性能而開發(fā)研制的一種食堂設(shè)備，此設(shè)備能快速殺菌,、消毒除臭而且在短時間內(nèi)產(chǎn)生高濃度臭氧水,，保證食堂飯菜食用安全。此類設(shè)備一般采用臭氧殺菌燈或臭氧機實現(xiàn),。
1．可有效降解大米,、蔬菜、瓜果中的農(nóng)藥殘留,，延長保存期,。
2．用于餐具消毒、空氣消毒,、冰柜及貯藏室消毒,，除異味、防霉,，可有效地殺滅細(xì)菌,、病毒，預(yù)防疾病的傳播,。臭氧是氧的同素異構(gòu)體,，為強氧化劑；其降低農(nóng)藥,，去除細(xì)菌效果是的1.5倍,，其殺菌速度600—3000倍,。臭氧在室溫下自然衰變?yōu)檠鯕猓プ兤跒?5分鐘到25分鐘,。臭氧在水中則迅速轉(zhuǎn)化為“生態(tài)氧”,，而且沒有殘留問題。臭氧是,、快速的除藥殺菌劑,。它可以迅速地在短時間內(nèi)使農(nóng)藥殘留物化解，使細(xì)菌,、病毒迅速被消滅,。臭氧不僅具有消毒、滅菌,、除臭,、脫色等作用，而且還有改變植物呼吸狀態(tài),，激活植物
細(xì)胞,，解毒，分化有機不純物質(zhì)等等許多有益于人類和環(huán)保“正向化”作用,。臭氧通過水介質(zhì)能有效地降低和殲滅在膳食物中的農(nóng)藥,、化肥和生物激素殘毒及各種病菌、病源菌,，降低污染對人類的危害,。
1）用臭氧機產(chǎn)生的臭氣水浸泡蔬菜、水果,，可由表及里的殺滅細(xì)菌,、病毒，降解化肥,、農(nóng)藥殘留,，激活植物細(xì)胞，使您吃到天然滋味,、營養(yǎng)豐富的果蔬,，吃起來更放心，其農(nóng)藥殘留可去除95%以上,，營養(yǎng)不流失,，保鮮時間長。
2）用臭氧機產(chǎn)生的臭氧水浸泡肉雞,、生肉,、凍魚、凍蝦,，可殺滅屠宰,、運輸過程中攜帶的有害病菌,，降解飼養(yǎng)過程中吸收的生物激素、抗生素,、荷爾蒙等對人體有害的物質(zhì),，還可去除腥味，讓您吃上放心的雞,、魚,、肉、蛋,，味道更加鮮美,。
3）用臭氧機產(chǎn)生的臭氧水可漂白衣物表面的臟污及染劑的顏色，并可殺菌及分解雜質(zhì),，減少水源污染,，不會有化學(xué)洗滌劑殘留而刺激皮膚，又有預(yù)防皮膚病和香港腳等效果,。
4）將米用水淘凈,，可降解農(nóng)藥化肥殘留，再用凈化水煮飯,。煮出的米飯香醇可口,，富有營養(yǎng)。(不要使用鋁制品容器)由于臭氧終將還原于氧氣和水,，不留任何殘余物質(zhì),，因而對環(huán)境無任何污染。
5）臭氧以其強氧化性,、殺菌性,、易分解性和無殘留的特性,，使它在去除農(nóng)藥殘留,、殺菌消毒、防腐保鮮等方面有廣闊的應(yīng)用前景,。無菌藥品生產(chǎn)環(huán)境的空氣潔凈級別要求：為了達(dá)到上述要求,，我們應(yīng)選擇什么樣的凈化滅菌工藝呢？當(dāng)前有四種滅菌方法,。其中臭氧滅菌是其中的一項重要方法,。但無論用什么樣的消毒方法，都要達(dá)到上述規(guī)定,，臭氧滅菌也不例外,。臭氧作為一種取代傳統(tǒng)消毒方法的消毒手段，人們對它的要求更嚴(yán)而且更為省事易行,，否則,，就難以立足,。