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臭氧在餐飲業(yè)中的消毒優(yōu)勢有哪些
閱讀：1974 發(fā)布時間：2019-10-11
臭氧在餐飲業(yè)中消毒方式靈活,、成本低廉、效果明顯,、*,。接下來就跟碧海凈化一起學(xué)習(xí)一下臭氧在餐飲業(yè)中的消毒優(yōu)勢吧,；
臭氧消毒的優(yōu)勢
1.不僅可對餐具消毒，更具備其它消毒設(shè)備和方法不具備的（對餐飲場地及廚用設(shè)備消毒
能力）,，降解果蔬殘留農(nóng)藥及肉制品中含有的有害激素,，避免食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
臭氧氣可直接對廚房,、飯廳,、刀廚具、冰箱,、菜架,、養(yǎng)殖地、儲物室消毒,，也可用臭
水清洗消毒,；
(2)臭氧氣或臭氧水可用于那些不能耐高溫的餐具消毒，例如 塑料,、彩瓷制品等,。
(3)臭氧水洗菜，可降解果蔬中的殘留農(nóng)藥及肉類制品的有害激素,。
2.臭氧消毒所需時間短,，操作簡單，消毒后無需再清洗,，若要對100件餐具消毒（供8-10人用餐）：
(1)常規(guī)程序需用約140分鐘,，流程如下：去污（15分鐘）清毒浸泡（90分鐘）清洗（15分鐘）消毒柜消毒（20分鐘）使用
(2)若用臭氧氣消毒，一般只需38分鐘,。流程如下：去污（15分鐘）清洗（15分鐘）消毒浸泡（8分鐘）使用
(3)若用臭氧水消毒,，僅需30分鐘。流程如下：去污（15分鐘）清洗消毒浸泡（15分鐘）使用
3.臭氧消毒無有害殘留物,、無二次污染,。臭氧消毒后自行分解為氧氣，無異味,、無污染,，而且消毒全面、效果好,。
4.臭氧消毒使用成本低,。臭氧消毒主要以空氣作原料，耗電比消毒柜低許多,，臭氧消毒后餐具可直接使用,，無須烘干。