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餐飲業(yè)能用臭氧發(fā)生器消毒滅菌嗎,？
臭氧發(fā)生器在餐飲業(yè)中消毒方式靈活、成本低廉,、效果明顯,、*,。
一,、臭氧消毒方式：
1、運用臭氧水清洗浸泡消毒,；
2,、運用臭氧氣消毒；
二、臭氧消毒的優(yōu)勢
1,、不僅可對餐具消毒,，更具備其它消毒設(shè)備和方法不具備的(對餐飲場地及廚用設(shè)備消毒能力)，降解果蔬殘留農(nóng)藥及肉制品中含有的有害激素,，避免食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生,。
(1)臭氧氣可直接對廚房、飯廳,、刀廚具,、冰箱、菜架,、養(yǎng)殖地,、儲物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒,；
(2)臭氧氣或臭氧水可用于那些不能耐高溫的餐具消毒,，例如塑料、彩瓷制品等,。
(3)臭氧水洗菜,，可降解果蔬中的殘留農(nóng)藥及肉類制品的有害激素。
2,、臭氧消毒所需時間短,，操作簡單，消毒后無需再清洗,，若要對100件餐具消毒(供8-10人用餐)：
(1)常規(guī)程序需用約140分鐘,，流程如下：去污(15分鐘)清毒浸泡(90分鐘)清洗(15分鐘)消毒柜消毒(20分鐘)使用
(2)若用臭氧氣消毒，一般只需38分鐘,。流程如下：去污(15分鐘)清洗(15分鐘)消毒浸泡(8分鐘)使用
(3)若用臭氧水消毒,，僅需30分鐘。流程如下：去污(15分鐘)清洗消毒浸泡(15分鐘)使用
3,、臭氧消毒無有害殘留物,、無二次污染。臭氧消毒后自行分解為氧氣,，無異味,、無污染，而且消毒全面,、效果好,。
4、臭氧消毒使用成本低,。臭氧消毒主要以空氣作原料,，耗電比消毒柜低許多,，臭氧消毒后餐具可直接使用，無須烘干,。
綜上所述,，臭氧發(fā)生器性價比較于普通的消毒設(shè)備更具優(yōu)勢，是飲食業(yè)選擇消毒設(shè)備的好選擇,。