水果硬度計(jì)（又稱果實(shí)硬度計(jì)或果品硬度計(jì)）,，該產(chǎn)品共分SY.26-1,，SY.26-2，SY.26-3三種型號(hào),，用來測(cè)量蘋果,、梨、西瓜,、香蕉等多種水果的硬度,，用以判定水果的成熟程度，對(duì)培育良種,，采摘時(shí)間,，加工時(shí)間，收獲儲(chǔ)存,，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆?。它適用于果樹科研部門，果樹農(nóng)場(chǎng),，果品公司,，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量輕,，數(shù)值顯示直觀,，攜帶方便，適用于各種果品場(chǎng)所對(duì)果品的檢驗(yàn),。還可以裝配于的機(jī)臺(tái)使用,，提高測(cè)試時(shí)的精度，適用于專業(yè)檢測(cè)部門,。
二,、設(shè)計(jì)原理
果實(shí)硬度是指水果單位面積（S）承受測(cè)力彈簧的壓力（N），它們的比值定義為果實(shí)硬度（P）,。
P =N/S
P—被測(cè)水果硬度值105帕或（公斤每平方里米）
N—測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力 N牛頓或（公斤）
S—果實(shí)的受力面積 平方米或（平方厘米）
三,、使用方法
測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤的*條刻度線對(duì)齊（SY.26-1型的為刻度線2,，SY.26-2和SY.26-3型的為刻度線0.5）,；將待測(cè)水果削去1平方厘米左右的皮。
測(cè)量：用手握硬度計(jì),，使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面,，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn),，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止,，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值,。
測(cè)量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕,，使指針復(fù)位到初始刻度線。
四,、注意事項(xiàng)
1,、測(cè)量前應(yīng)松開緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊,，然后再旋緊緊固旋鈕,。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是,，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕,，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。
2,、為了達(dá)到更理想的精度,，測(cè)量前，用手壓壓頭,，滿量程強(qiáng)壓兩到三次,，使之潤滑,。
3、測(cè)量硬度時(shí),，應(yīng)均勻緩慢插入,，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入，更不能沖擊測(cè)量,。
4,、 壓頭與水果表面應(yīng)垂直。
5,、 SY.26-1和SY.26-2型水果硬度計(jì)外圈刻度單位為×10 5帕,，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2 ，SY.26-3型的,，連接小的壓頭時(shí),，用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大的壓頭時(shí),，用外圈刻度讀數(shù),。
6、 本儀器及壓頭保持清潔,，測(cè)量完畢將果汁清理干凈,。
7、上端的專業(yè)機(jī)架接頭是供專業(yè)檢測(cè)部門,，用來與機(jī)架連接的部件,，需要連接時(shí)，旋開旋鈕,，用里面的鏍絲與機(jī)架上的鏍孔旋上即可,。
8,、使用一年以上,，應(yīng)打開后蓋，向主軸,、齒,、寶石眼、導(dǎo)向槽等注入少量表油潤滑,，以提高儀器精度和延長使用壽命,。
9、測(cè)力彈簧出廠已標(biāo)定,，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母,。
五、技術(shù)參數(shù)
 
型號(hào): SY.26-1 SY.26-2 SY.26-3   
刻度示值:  2-15kg/cm 2
（×10 5帕） 0.5-4kg/cm 2
（×10 5帕） 0.5-12kg/cm 2
（×10 5帕） 1-24kg/cm 2
（×10 5帕）   
測(cè)頭尺寸:  Φ3.5mm Φ3.5mm Φ8mm Φ11mm   
分度值:  0.1kg/cm 2
（×10 5帕） 0.02kg/cm 2
（×10 5帕） 0.1kg/cm 2
（×10 5帕） 0.2kg/cm 2
（×10 5帕）   
壓頭壓入深度:  10mm   
外型尺寸:  140*60*30mm    
凈重: 0.5kgs