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Worthington木瓜蛋白酶由番木瓜乳液提純而來,。木瓜蛋白酶是一種低特異性的蛋白水解酶，比胰蛋白酶的蛋白底物更廣泛,。在組織離解中木瓜蛋白酶比其他蛋白酶更有效并對蛋白的損害較小,，更有效的蛋白酶。

Huettner and Baughman [J. Neuroscience, 6, 3044 （1986）] 用木瓜蛋白酶高收益的獲得了形態(tài)完整,、可傳的代新生大鼠皮層神經元,，這些基于我們的我們的木瓜蛋白酶分解系統。代碼：PDS,。

Worthington還生產了廣泛使用的木瓜蛋白酶結晶凍干制劑,，此產品（代碼：PAPL）可代替水混懸液用于免疫化學和細胞分離。它提供了方便,，穩(wěn)定和多樣性的產品,，隨凍干粉液體還附帶保持酶活力的液體制劑。

 

注：標 * 需要特殊運輸

 

木瓜蛋白酶分子量為23KD和適pH值范圍為6.0-7.0。木瓜蛋白酶以酶原形式存在,，結晶的木瓜蛋白酶沒有活性,，被弱還原劑如半胱氨酸或氰化物激活后才具活性。此外,，木瓜蛋白酶是一種酯酶,。

木瓜蛋白酶作用亮氨酸甲酯產生不溶性多聚亮氨酸肽。木瓜蛋白酶被半胱氨酸,、硫化物和亞硫酸鹽激活,。重金屬螯合劑如EDTA存在時，木瓜蛋白酶的作用也加強,。N-溴代丁二酰亞胺增強木瓜蛋白酶的活性,。巰基試劑，重金屬和羰基試劑抑制木瓜蛋白酶的活性,。木瓜蛋白酶可由γ-射線照射水產生的過氧化氫滅活,，氫硫基被次磺酸氧化。木瓜蛋白酶含量用苯甲酰-L-精氨酸乙酯（BAEE）水解產生的酸滴定測定,。木瓜蛋白酶在使用前須充分激活,。穩(wěn)定劑是EDTA，半胱氨酸和巰基乙醇二聚體,。

 

穩(wěn)定性：2-8°C儲存,，穩(wěn)定6-12個月

儲存：2-8°C，勿凍結液體制劑,。

單位定義：在25°C,，pH值6.2 1u木瓜蛋白酶激活后每分鐘水解 1 uM 苯甲酰-L-精氨酸乙酯，激活的緩沖液含1.1mM EDTA, 0.067mM巰基乙醇和5.5mM的半胱氨酸鹽酸,。在緩沖液中孵育30min,，木瓜蛋白酶被*激活,。

 

木瓜蛋白酶使用前應被激活，確保高酶活力,。激活的緩沖液含1.1mM EDTA, 0.067mM巰基乙醇和5.5mM的半胱氨酸鹽酸,。在緩沖液中孵育30min，木瓜蛋白酶被*激活,。