蛋白質(zhì)分析儀的使用規(guī)程
一,、蛋白質(zhì)分析儀的操作步驟
1.準備工作
用配件中的橡膠管根據(jù)結構側面示意圖連接好管路,，注意接緊,，防止漏水,。在左邊托盤放上空的消化管,，右邊放上空的容量瓶,。
2.蒸餾
打開電源，儀器自動進入加水狀態(tài),，待加水工作完成后會自動停止,。然后打開水開關。為排空管路內(nèi)空氣,，實驗前請先按下加酸鍵,，待液體流順暢后停止加酸；加堿同樣操作,。按下蒸餾鍵,，儀器開始進入蒸餾狀態(tài)，待蒸氣自動從噴射管中噴出并穩(wěn)定后,，關閉開關,。
在左邊托盤換上已消化冷卻好的樣品,，右邊托盤放上250ml 三角瓶，并使長嘴玻璃管口碰到杯底,。再打開電源,，依次按加酸、加堿,、蒸餾鍵對樣品進行蒸餾（加酸,、加堿量設定自行）。蒸餾完畢后,，將三角瓶下移,，使接收管離開液面，用水沖洗出氣口,，繼續(xù)蒸餾半分鐘后,，取下三角瓶待滴定用。第二個樣品同上方法,。
3. 關機
先放上空的消化管和容量瓶,，把連堿泵的膠管放入蒸餾水容器內(nèi)，用手動模式按加堿按鍵抽蒸餾水清洗堿泵,，酸泵同樣清洗,。
然后關掉進冷卻水，取下消化管,，打開側面排水水,，待燒杯內(nèi)水冷卻后排去燒杯內(nèi)的水和冷卻水，zui后關電結束,。
4．滴定
用0.05mol/LHCL 滴定接收瓶內(nèi)的溶液,，滴定至（暗）灰色時為止，記下消耗HCL 的毫升數(shù),，按下列式子計算蛋白含量：
 

式中：X—樣品中蛋白質(zhì)的含量,，%
V1—樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，ml,；
V2—試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準液的體積,，ml；
N—硫酸或鹽酸標準溶液當量濃度,；
0.014—1N 硫酸或鹽酸標準溶液1ml 相當于氮克數(shù),；
m—樣品的質(zhì)量（體積），g（ml）,；
F—蛋白質(zhì)系數(shù),，按16%計算乘以6.25 即為蛋白質(zhì)。
（空白測定：用0.1 克糖代替樣品或不加樣品作空白測定）

二、蛋白質(zhì)分析儀的使用注意事項
1． NaOH 溶液因長期不用,，管里容易產(chǎn)生粘固現(xiàn)象,，每天工作完切換到手動模式把NaOH 溶液外接皮管移入蒸餾水瓶內(nèi)，前面套好消化管抽洗幾次,，待下次使用時,，在蒸餾時須排出100ml NaOH，以防*個樣品NaOH 濃度不夠,。過一段時間用稀酸清洗一下蒸發(fā)爐并用清水過洗幾次,。
2．消化時如氣體外逸，加大自來水壓力,。消化密封圈外壁每次實驗結束清洗一遍延長使用壽命,。
3.為避免干擾，保證儀器正常運行及人身安全,，操作過程中必須嚴格接地線,。
4．如果操作不當,，10A 保險絲燒斷后,，請拔去電源插頭，換上新的后,，關水,，打開排水水排盡蒸發(fā)爐水，按照開機調(diào)試步驟重新開機操作,。