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液體灌裝機(jī)工作后的清潔
液體灌裝機(jī)是用來灌裝各類液體的,，其中包括各類飲料,、藥劑等等。因?yàn)楣嘌b的是液體,，因此液體灌裝機(jī)容器一定要保持清潔,，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和清洗，不能使灌裝后的飲料被污染,。
除了灌裝機(jī)的清潔,，保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中zui忌諱由于灌裝機(jī)本身質(zhì)量問題導(dǎo)致生產(chǎn)線無法正常運(yùn)行,，因此在使用灌裝機(jī)時(shí)要注意滅菌,、確保潔凈、低溫灌裝,。
確保潔凈的方法主要有：
保持液體灌裝機(jī)管道潔凈,，一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈,，每周要刷洗,，每天要走水，每次要滅菌,；確保灌裝機(jī)干凈,，對(duì)其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌,。
生產(chǎn)過程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌是的方法,，一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度，確保zui終效果,，還要避免殺菌時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高,，減少飲料氧化，當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上,。低溫灌裝是對(duì)飲品灌裝zui低要求,，一般情況下飲料在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫，有利于灌裝,。
在灌裝機(jī)每次工作前,，要用0～1℃的水使灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低，當(dāng)灌裝溫度超過4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作,。利用保溫槽,，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫，以免造成灌裝機(jī)因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定,。另外,，灌裝設(shè)備與其它設(shè)備隔絕，灌裝機(jī)的潤(rùn)滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染,，輸送帶的潤(rùn)滑要用的肥皂水或潤(rùn)滑油,。
