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無菌均質(zhì)器原理
閱讀：3142 發(fā)布時(shí)間：2009-12-9 作者在這里針對比朗系列的無菌均質(zhì)器做下介紹,，比朗無菌均質(zhì)器采用大屏幕液晶顯示,，無菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全,，樣品與均質(zhì)儀無接觸,，如無樣品泄露則不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗，均質(zhì)柔和,、樣品無污染,、無損傷、不升溫,、不需要滅菌處理,，不需洗刷器皿,，無菌一次性濾袋,，保證衛(wèi)生和安全，在窗口的設(shè)置上采用玻璃透明窗口采用這種窗口易于實(shí)驗(yàn)過程的觀察,，無菌均質(zhì)器在均質(zhì)過程中,，解脂酶活化，脂肪球表面積增加,，會加快脂肪的解脂酸敗,，均質(zhì)對蛋白質(zhì)的影響表現(xiàn)在使酪蛋白膠粒變小，乳漿中一些蛋白質(zhì)移到脂肪球上,，補(bǔ)充增大了脂肪球表面積,。由于均質(zhì)前預(yù)熱、高壓等原因,，使一些蛋白質(zhì)變性,，會降低蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。均質(zhì)處理乳,，凝乳酶作用形成凝乳質(zhì)地較軟,，保水能力較大，脂肪球和酶蛋白膠粒變小,，表面積增大,，有利于消化酶作用。消化率,、吸收率,、蛋白質(zhì)利用率都會增加,。
超聲波細(xì)胞破碎機(jī)、制冷循環(huán)機(jī),、低溫恒溫槽,、低溫恒溫水槽 臺式離心機(jī)、血液容漿機(jī),、全溫?fù)u床,、多功能振蕩器
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