真菌（學(xué)名：Fungi），是一種具真核的,、產(chǎn)孢的,、無葉綠體的真核生物。包含霉菌,、酵母,、蕈菌以及其他人類所熟知的菌菇類,。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了十二萬多種真菌,。真菌獨(dú)立于動(dòng)物、植物和其他真核生物,，自成一界,。真菌的細(xì)胞有含甲殼素，能通過無性繁殖和有性繁殖的方式產(chǎn)生孢子,。
繁殖方法
無性繁殖
無性繁殖（asexual reproduction）是指營養(yǎng)體不經(jīng)過核配和減數(shù)分裂產(chǎn)生后代個(gè)體的繁殖,。它的基本特征是營養(yǎng)繁殖通常直接由菌絲分化產(chǎn)生無性孢子。常見的無性孢子有三種類型：
（1）游動(dòng)孢子（zoospore）：形成于游動(dòng)孢子囊（zoosporangium）內(nèi),。游動(dòng)孢子囊由菌絲或孢囊梗頂端膨大而成,。游動(dòng)孢子無細(xì)胞壁，具1-2根鞭毛,，釋放后能在水中游動(dòng),。
（2）孢囊孢子（sporangiospore）：形成于孢囊孢子囊（sporangium）內(nèi)。孢子囊由孢囊梗的頂端膨大而成,。孢囊孢子有細(xì)胞壁,，水生型有鞭毛，釋放后可隨風(fēng)飛散,。
（3）分生孢子（conidium）產(chǎn)生于由菌絲分化而形成的分生孢子梗（conidiophore）上,，頂生、側(cè)生或串生,，形狀,、大小多種多樣，單胞或多胞,，無色或有色,，成熟后從孢子梗上脫落。有些真菌的分生孢子和分生孢子梗還著生在分生孢子果內(nèi),。孢子果主要有兩種類型,，即近球形的具孔口的分生孢子器（pycnidium）和杯狀或盤狀的分生孢子盤（acervulus）
有性繁殖
真菌生長發(fā)育到一定時(shí)期（一般到后期）就進(jìn)行有性生殖（sexual reproduction）,。有性生殖是經(jīng)過兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合后細(xì)胞核產(chǎn)生減數(shù)分裂產(chǎn)生孢子的繁殖方式。多數(shù)真菌由菌絲分化產(chǎn)生性器官即配子囊（gametangium）,，通過雌,、雄配子囊結(jié)合形成有性孢子。其整個(gè)過程可分為質(zhì)配（plasmogamy）,、核配（karyogamy）和減數(shù)分裂（meiosis）三個(gè)階段,。
第一階段：質(zhì)配階段，即經(jīng)過兩個(gè)性細(xì)胞的融合,，兩者的細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核（N）合并在同一細(xì)胞中,，形成雙核期（N+N）。
第二階段：核配階段,，就是在融合的細(xì)胞內(nèi)兩個(gè)單倍體（haploid）的細(xì)胞核結(jié)合成一個(gè)雙倍體的核（2N）,。
第三階段：減數(shù)分裂階段，雙倍體（diploid）細(xì)胞核經(jīng)過兩次連續(xù)的分裂,，形成四個(gè)單倍體的核（N）,，從而回到原來的單倍體階段。經(jīng)過有性生殖,，真菌可產(chǎn)生四種類型的有性孢子,。
（1）卵孢子（oospore）：卵菌的有性孢子。是由兩個(gè)異型配子囊——雄器和藏卵器接觸后,，雄器的細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核經(jīng)授精管進(jìn)入藏卵器,，與卵球核配，最后受精的卵球發(fā)育成厚壁的,、雙倍體的卵孢子,。
（2）接合孢子（zygospore）：接合菌的有性孢子。是由兩個(gè)配子囊以配子囊結(jié)合的方式融合成1個(gè)細(xì)胞,，并在這個(gè)細(xì)胞中進(jìn)行質(zhì)配和核配后形成的厚壁孢子,。
（3）子囊孢子（ascospore）：子囊菌的有性孢子。通常是由兩個(gè)異型配子囊——雄器和產(chǎn)囊體相結(jié)合,，經(jīng)質(zhì)配,、核配和減數(shù)分裂而形成的單倍體孢子。子囊孢子著生在無色透明,、棒狀或卵圓形的囊狀結(jié)構(gòu)即子囊（ascus）內(nèi),。每個(gè)子囊中一般形成8個(gè)子囊孢子。子囊通常產(chǎn)生在具包被的子囊果內(nèi),。子囊果一般有四種類型,，即球狀而無孔口的閉囊殼（cletothecium），瓶狀或球狀且有真正殼壁和固定孔口的子囊殼（perithecium）,，由于座溶解而成的,、無真正殼壁和固定孔口的子囊腔（locule）,，以及盤狀或杯狀的子囊盤（apothecium）。
（4）擔(dān)孢子（basidiospore）：擔(dān)子菌的有性孢子,。通常是直接由“+",、“-"菌絲結(jié)合形成雙核菌絲，以后雙核菌絲的頂端細(xì)胞膨大成棒狀的擔(dān)子（basidium）,。在擔(dān)子內(nèi)的雙核經(jīng)過核配和減數(shù)分裂,，最后在擔(dān)子上產(chǎn)生4個(gè)外生的單倍體的擔(dān)孢子。
此外,，有些低等真菌如根腫菌和壺菌產(chǎn)生的有性孢子是一種由游動(dòng)配子結(jié)合成合子,，再由合子發(fā)育而成的厚壁的休眠孢子（restingspore）。
分類
真菌較高層級(jí)的分類系統(tǒng)仍有很大爭(zhēng)議,，新理論不斷被提出,，各個(gè)分類階層的名稱均常有變動(dòng)。且同一種真菌還可能在生活史的不同階段,，例如無性與有性世代擁有數(shù)種不同的學(xué)名,，使真菌分類更加復(fù)雜,?！栋藏愂暇镌~典》第9版中，將真菌界分為4門和1類,。
壺菌門
壺菌門（Chytridiomycota）壺菌門是游動(dòng)細(xì)胞具有“9+2"結(jié)構(gòu)的鞭毛,，并能在水中游動(dòng)的一類真菌，游動(dòng)孢子具有一根后生尾鞭式鞭毛,。
接合菌門
接合菌門（Zygomycota）是由低等的水生真菌發(fā)展到陸生種類,，由游動(dòng)的帶鞭毛的孢囊孢子發(fā)展為不游動(dòng)的孢囊孢子——靜孢子或單孢孢子囊的分生孢子。
子囊菌門
子囊菌門（Ascomycota）是真菌中最大的類群他與擔(dān)子菌被稱為高等真菌,，生殖菌絲細(xì)胞出現(xiàn)較短雙核階段,，其區(qū)別于其他真菌的一個(gè)特征是產(chǎn)生子囊。
擔(dān)子菌門
擔(dān)子菌門（Basidiomycota）是一類高等真菌,，構(gòu)成雙核亞界,，包含2萬多種，包括蘑菇,、木耳等主要食用菌,。更具體地說，擔(dān)子菌門包括以下組：蘑菇,，馬勃,，stinkhorns（鬼筆科），支架真菌,，和人體致病酵母隱球菌屬等等,。
半知菌類
半知菌類（Deuteromycota）是一種已廢止的生物分類,，指在子囊菌、擔(dān)子菌的同伴之中,，還未發(fā)現(xiàn)有性繁殖階段而在分類學(xué)上位置不明的一種臨時(shí)分類,。只進(jìn)行無性繁殖的菌類被稱作不*型，這一階段被稱為無性階段,。進(jìn)行有性繁殖的被稱為*型,，該階段被稱作有性階段，通常有性階段的菌類也是同時(shí)進(jìn)行無性生殖的,。
