甘露醇,，別名D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇，外文名Mannitol,，是一種己六醇,。


甘露醇的基本性質(zhì)：
白色針狀結(jié)晶。熔點166,，相對密度1.52,，1.489（20℃），沸點290-295℃（467kPa）,。1g該品可溶于約5.5ml水(約18%,，25℃)、83ml醇,，較多地溶于熱水,，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚,。水溶液呈酸性,。該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體，山梨糖醇的吸濕性很強(qiáng)，而該品*沒有吸濕性,。甘露醇有甜味,，其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%。


甘露醇的制備方法：
目前,，世界上工業(yè)生產(chǎn)甘露醇主要有二種工藝,，一種是以海帶為原料，在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時,，將提碘后的海帶浸泡液,，經(jīng)多次提濃、除雜,、離交,、蒸發(fā)濃縮，,、冷卻結(jié)晶而得,；一種是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解,、差向異構(gòu)與酶異構(gòu),，然后加氫而得。


甘露醇的作用：
甘露醇在醫(yī)藥上是良好的利尿劑,，降低顱內(nèi)壓,、眼內(nèi)壓及治療腎藥、脫水劑,、食糖代用品,、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑,。甘露醇注射液作為高滲透降壓藥,，是臨床搶救特別是腦部疾患搶救常用的一種藥物，具有降低顱內(nèi)壓藥物所要求的降壓快,、療效準(zhǔn)確的特點,。作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性,，干燥快,，化學(xué)穩(wěn)定性好，而且具有爽口,、造粒性好等特點,，用于抗癌藥、抗菌藥,、抗組織胺藥以及維生素等大部分片劑,。此外,，也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑,。在食品方面,，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味,，用于麥芽糖,、口香糖、年糕等食品的防粘,，以及用作一般糕點的防粘粉,。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值,、低糖的甜味劑,。在工業(yè)上，甘露醇可用于塑料行業(yè),，制松香酸酯及人造甘油樹脂,、炸.藥、雷.管（硝化甘露醇）等,。在化學(xué)分析中用于硼的測定,，生物檢驗上用作細(xì)菌培養(yǎng)劑等。甘露醇雖可被人的胃腸所吸收,，但在體內(nèi)并不蓄積,。被吸收后，一部分在體內(nèi)被代謝,，另一部分從尿中排出,；經(jīng)氫溴.酸反應(yīng)可制得二溴甘露糖醇。