您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)！ 登錄| 免費注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)！ 登錄| 免費注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
13917838824
溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質(zhì)酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),，是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶,。溶菌酶呈白色或微白色凍干粉,，溶于水,，不溶于乙/醚和丙酮,，pI為11.0-11.35,，最適pH值6.5,。
溶菌酶的優(yōu)點：
1.溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì),，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,，是已知的最耐熱的酶,；
2.溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活，當轉(zhuǎn)移到水溶液中時,，溶菌酶的活力可全部恢復,；
3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定,；
4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,，可用于低酸性食品防腐；
5.溶菌酶生產(chǎn)成本較低,；
6.溶菌酶的抗菌譜較廣,，不僅局限于G+ 菌，對部分G- 菌也有抑制效果,；
7.溶菌酶作為防腐劑安全性高,。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì),，1992年FAO/WTO的食品添加劑協(xié)會已經(jīng)認定溶菌酶在食品中應用是安全的。
溶菌酶的作用：
1.在醫(yī)學應用上可作為一種具有殺菌作用的天然抗感染物質(zhì),。有抗菌,、抗病毒、止血,、消腫止痛及加快組織恢復功能等作用,。
2.在食品保藏應用可作為防腐劑，主要功用是水解細菌細胞壁,，在細胞內(nèi),，則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用,。
3.在生物工程領(lǐng)域上,，因溶菌酶專性水解細菌細胞壁的特點，有助于了解細菌細胞壁的構(gòu)造,，將細胞壁分解后制備成的原生質(zhì)體,，所以可用于微生物分類以及微生物育種等學術(shù)研究。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性,、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責,，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示：為規(guī)避購買風險,，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,。
