在水和廢水監(jiān)測中的應(yīng)用,，對于一個水系的監(jiān)測分析和綜合評價,，一般包括水相（溶液本身）,、固相（懸浮物,、底質(zhì)）,、生物相（水生生物）,。在水質(zhì)的常規(guī)監(jiān)測中，紫外可見分光光度法占有較大的比重,。由于水和廢水的成分復(fù)雜多變,，待測物的濃度和干擾物的濃度差別很大，在具體分析時必須選擇好分析方法,。

　　在農(nóng)產(chǎn)品和食品分析中可用于檢測的組分或成分有蛋白質(zhì),、賴氨酸、葡萄糖,、硝酸鹽,、亞硝酸鹽、砷,、汞等,；

　　在植物生化分析中可用于檢測葉綠素、全氮和酶的活力等,；

　　在飼料分析中可用于檢測煙酸,、棉酚、磷化氫和甲酯等,。