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熱水循環(huán)泵在食品機(jī)械全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋中的作用

閱讀:222        發(fā)布時(shí)間:2014-2-14

雙層全自動(dòng)殺菌鍋的殺菌工作步驟共有9步,分別為下鍋?zhàn)⑺?、下鍋升溫,、下鍋保溫,、熱水回收,、冷卻注水,、冷卻循環(huán)、冷卻排水,、鍋內(nèi)排氣,、工作結(jié)束。以下做仔細(xì)說(shuō)明,。
熱水罐工作步驟:
1.熱水罐上水:手動(dòng)打開“上水閥”,,在操作面板的“手動(dòng)畫面”上點(diǎn)擊“給水泵”及“上鍋排氣閥”,目視上鍋玻璃液位計(jì),,當(dāng)達(dá)到合適水位時(shí),,關(guān)閉各閥門。
2.熱水罐升溫:按動(dòng)“上鍋運(yùn)行”按鈕鍵,,系統(tǒng)自動(dòng)控制上罐水溫及壓力,,當(dāng)上罐的水溫達(dá)到“參數(shù)設(shè)定”的數(shù)值后,,系統(tǒng)自行停止及報(bào)警,。
殺菌釜工作步驟:
1.下鍋?zhàn)⑺寒a(chǎn)品裝入下鍋內(nèi),鍋門鎖緊并提示報(bào)警后,,按“殺菌鍵”(綠色)按鈕,,系統(tǒng)自行檢測(cè)上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力,若未達(dá)到開啟“上罐補(bǔ)氣閥”,,升至上罐設(shè)定壓力關(guān)閉,,開啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”,將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi),,當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位時(shí),,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
2.下鍋升溫:聯(lián)通閥、循環(huán)進(jìn)水閥,、循環(huán)出水閥,、管道離心循環(huán)泵、蒸汽閥開啟,,鍋內(nèi)壓力自動(dòng)保持設(shè)定壓力,,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后,進(jìn)入保溫步(殺菌步),。
3.循環(huán)保溫,;達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后,開始?xì)⒕?,期間溫度,、壓力自控,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后,,進(jìn)行熱水回收步,。
4.熱水回收步:聯(lián)通閥、熱水回收閥,、循環(huán)出水閥,、循環(huán)泵開啟,鍋內(nèi)壓力自動(dòng)控制,,當(dāng)下鍋水位達(dá)到低水位或上罐達(dá)到高水位時(shí),,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
5.冷卻注水:冷卻給水泵,、聯(lián)通閥,、給水旁路閥首先開啟,當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定的給水主閥開啟溫度時(shí),,給水主閥打開,,注水速度加快,期間壓力自控,,當(dāng)水位達(dá)到下鍋的高水位時(shí),,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
6.循環(huán)冷卻:管道離心循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn),,循環(huán)出水閥循環(huán)進(jìn)水閥開啟,,期間壓力自控,系統(tǒng)自行開始冷卻時(shí)間,,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的冷卻時(shí)間后,,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。(若在操作面板的“系統(tǒng)畫面”中設(shè)定工作在冷卻過(guò)程中上罐自動(dòng)加熱后,,若上罐溫度低于設(shè)定的溫度,,上罐自動(dòng)加熱升溫)
7.鍋內(nèi)排水:排水閥,、循環(huán)泵打開,將已冷卻的循環(huán)水用泵排出,,直至達(dá)到設(shè)定的低水位,。排水步停止,進(jìn)入排氣步,。
8.排氣:排氣閥打開排出鍋內(nèi)余氣,,直至鍋內(nèi)壓力為零。
9.工作結(jié)束:系統(tǒng)復(fù)位,,并發(fā)出聲光報(bào)警,,提示操作人員產(chǎn)品殺菌結(jié)束。

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