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現階段實驗室,、娛樂等場所對冰的需求量較大，人們逐漸青睞于制冰機的使用,，以下簡介其原理及分類,。
制冰機的制冰原理
1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經板式或分格的蒸發(fā)器；
2,、壓縮機運轉后經吸氣——壓縮——排氣——冷凝（液化）——節(jié)流——再在蒸發(fā)器中以-10℃至-18℃的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0℃的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結成冰層,。當冰層凝結到一定的厚度的時候,，致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰,，再實現下一次循環(huán),。
制冰機的分類
根據制冰機制出冰塊的形狀，可以分為：管冰機,、塊冰機,、片冰機、板冰機和顆粒冰機,。根據使用的功能不同,，可以分為食用型制冰機和工業(yè)用制冰機；一般地講,，管冰機和顆粒冰機制造出來的冰為食用功能,，而其他制冰機如片冰機、板冰機,、塊冰機等為工業(yè)用,。
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