土壤肥料凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。用凱氏方法檢測(cè)谷物,、食品,、飼料、水,、土壤,、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨,、蛋白質(zhì)氮含量,、酚,、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫,、乙醇等含量,。具有相當(dāng)好的性價(jià)比，僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下,，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè),。廣泛用于食品、農(nóng)作物,、種子,、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析,。
蛋白質(zhì)是含氮的有機(jī)化合物,。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解,，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨,。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù),，蛋白質(zhì)含量。含氮量×6.25=蛋白含量,。有機(jī)物中的胺根在強(qiáng)熱和CuSO4、濃H2SO4作用下,，硝化生成（NH4）2SO4,。
土壤肥料凱氏定氮儀的功能特征：
1、采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制,，可以手動(dòng)和自動(dòng)兩種操作模式自行選擇,，方便客戶選用。
2,、自動(dòng)模式：一鍵完成自動(dòng)加水,、自動(dòng)水位控制；自動(dòng)稀釋,；自動(dòng)加酸,；自動(dòng)加堿；
3,、自動(dòng)蒸餾,。客戶可以根據(jù)不同樣品需要,，設(shè)置不同的自動(dòng)工作時(shí)間,。在自動(dòng)運(yùn)行模式下，可以通過(guò)暫停功能，進(jìn)行手動(dòng)運(yùn)行模式增加各試劑用量,。
4,、手動(dòng)模式：客戶可以選擇手動(dòng)模式進(jìn)行稀釋，加酸,，加堿,，蒸餾4個(gè)過(guò)程單獨(dú)操作。時(shí)間,，用量可以自行控制,。
5、存儲(chǔ)數(shù)據(jù)：可以設(shè)置999個(gè)操作流程,；各個(gè)流程下設(shè)置8種獨(dú)立控制階段,。（同時(shí)可擴(kuò)展數(shù)據(jù)導(dǎo)出分析功能）
6、儀器內(nèi)部設(shè)置4個(gè)獨(dú)立的微量泵控制,，*,，流量精度高；內(nèi)部采用硅膠管,，使用壽命長(zhǎng),，更換簡(jiǎn)單方便。
7,、顯示方式：5.5寸大屏幕液晶顯示,，中英文切換，觸摸式按鍵,，操作簡(jiǎn)單,。
8、各種（安）全保護(hù)報(bào)警：消化管（安）全門裝置,；蒸汽發(fā)生器缺水報(bào)警,，水位檢測(cè)故障報(bào)警；儀器電流過(guò)大（安）全報(bào)警,。
9,、電流顯示和電流保護(hù)設(shè)置功能：儀器液晶屏上有工作電流顯示，同時(shí)可以設(shè)置電流值,，當(dāng)電流過(guò)大,，超過(guò)設(shè)置值，儀器自動(dòng)報(bào)警斷電,。
10,、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，耐腐蝕透明（安）全防護(hù)門,，可觀察整個(gè)蒸餾過(guò)程,。
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