微晶纖維素是一種純凈的纖維素解聚產(chǎn)物,。由天然纖維素制備，是無臭無味的結(jié)晶粉末,。產(chǎn)品在醫(yī)藥工業(yè)上可用作藥物賦形劑和藥片崩解劑,；在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素,，是一種理想的保健食品添加劑；在涂料工業(yè)上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑,；在化妝品上它集填料,、增稠和乳化作用于一身，對油性物質(zhì)有很好的乳化能力,；在濕法制造人造革生產(chǎn)中作為增粘和填料使用,，使人造革表面平滑、厚度均勻,。由此可見,，微晶纖維素的用途十分廣泛，國內(nèi)對該產(chǎn)品的需求將不斷增加,。
微晶纖維素,，簡稱MCC，是天然纖維素在酸性介質(zhì)中水解使分子量降低到一定的范圍成為尺寸約10μm左右的顆粒狀粉末產(chǎn)品,。主要用在醫(yī)藥工業(yè)作藥物賦型劑,，比用淀粉或淀粉衍生物有如下的*性：
（1）易于崩解,，即藥物進入胃后容易崩解而為人體吸收,。
（2）不易發(fā)霉,，這是因為纖維素是β型葡萄糖構(gòu)型而淀粉是屬于α型構(gòu)型,。一般淀粉酶不攻擊纖維素。
?。?）纖維素不為人體所吸收對所承載的藥物又不容易起反應(yīng),，因此更為安全。其缺點是價格偏高,。
微晶纖維素的另一個產(chǎn)品是膠體（即MCC膠）,，是以MCC粉為原料配成一定濃度的水溶液，通過特殊的膠化裝置而成為膠體,。MCC膠體具有如下的性質(zhì)：
?。?）它是一種觸變性膠體，看上去濃度很高,，黏度很大,，但是實際上只要施加外力就易于流動,，用勺子舀不帶尾巴,。
（2）其濃度在3%時膠體黏度可達3000～5000mPa·s,。
?。?）膠體具有較好的冷,、熱穩(wěn)定性，即在冷凍和加熱循環(huán)過程中黏度損失不大,。
?。?）纖維素雖由葡萄糖構(gòu)成，但人體卻不能消化β型葡萄糖,，其發(fā)熱量為零,，所以微晶纖維素在人體內(nèi)只隨食物一起移動而不為人體所吸收，它可以幫助消化達到減少或預(yù)防消化系統(tǒng)疾病的目的,。
* 醫(yī)藥工業(yè)：藥物賦型劑（粉體）,，膠囊（粉體，直接服用）
* 食品工業(yè)：低熱量冰淇淋（代替部分奶脂肪）,，沙拉醬（代替部分奶脂肪）,，富纖維面包（粉體）
* 化妝品：基本原料（保濕，護膚）
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