一、工業(yè)烤箱在開始使時(shí),，應(yīng)先將溫度,，上火，下火,，上下火調(diào)整好,，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕（千萬不要逆時(shí)針擰），此時(shí)電源指示燈發(fā)亮,，證明烤箱在工作狀態(tài),。
　　在使用過程中,，假如我們?cè)O(shè)定30分鐘烤食物，但是通過觀察,，20分鐘食物就烤好,，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請(qǐng)把三個(gè)旋鈕中間的火位檔,，調(diào)整到關(guān)閉就可以了,，這樣可以延長機(jī)器的使用壽命。
　　注意：這與微波爐的用法是不同的,，微波爐可以逆轉(zhuǎn),。
　　
　　二、清潔后過可以正常使用電烤箱了,。在烘烤任何食物前,，烤箱都需先預(yù)熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間,?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久,，也有可能影響烤箱的使用壽命,。
　　
　　三、*次使用工業(yè)烤箱的時(shí)候要注意先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍,，除去一些塵埃,。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙,，這屬于正?，F(xiàn)象?？就旰笠⒁馔L(fēng)散熱,。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。
　　
　　四,、正在加熱中的工業(yè)烤箱除了內(nèi)部的高溫,，外殼也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心,，以免被燙傷,。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時(shí)，一定要使用柄,，嚴(yán)禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物,。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷,。
　　
　　五,、工業(yè)烤箱長時(shí)間工作時(shí),，不要長時(shí)間守在烤箱前面。如果烤箱發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請(qǐng)立刻停止使用,。
　　
　　六,、工業(yè)烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方,，不要太靠墻,，便于散熱。而且烤箱不要放在靠近水源的地方,，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候烤箱整體溫度都很高,，如果碰到水的話會(huì)造成溫差。
　　
　　七,、電烤箱每次使用完畢待其冷卻后應(yīng)進(jìn)行清潔工作,。應(yīng)該注意的是，在清潔箱門,、爐腔外殼時(shí)應(yīng)用干布擦抹,，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉,。電烤箱的其它附件如烤盤,、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。