電子鼻(嗅覺分析儀)是一種模擬動物嗅覺器官的高科技產(chǎn)品，通過特定的傳感器和模式識別系統(tǒng)快速提供被測樣品的整體信息,。它由選擇性的電化學傳感器陣列和適當?shù)淖R別方法組成,，能夠識別簡單和復雜的氣味，并得到與人的感官品評相一致的結(jié)果,。

電子鼻(嗅覺分析儀)廣泛應用于各種行業(yè),，包括消費品、化工,、食品飲料,、包裝、塑料,、寵物食品,、紙漿和紙張以及戶外空氣質(zhì)量和環(huán)境氣味控制。此外,，它還廣泛用于醫(yī)學研究調(diào)查,，包括檢測和診斷上呼吸道疾病的呼吸樣本。

嗅覺分析儀

 
電子鼻(嗅覺分析儀)具有以下特點：

1. 技術響應時間短,，檢測速度快,，不需要復雜的預處理過程，與其他儀器如氣相色譜傳感器,、高效液相色譜傳感器相比更加高效,。

2. 測定評估范圍廣，可以檢測各種不同種類的食品,，并且能夠避免人為誤差,，具有良好的重復性。

3. 能夠檢測一些人鼻不能夠檢測的氣體,，如毒氣或一些刺激性氣體,，在食品行業(yè)等領域發(fā)揮著越來越重要的作用。

4. 每個Cyranose傳感器都根據(jù)用戶的傳感應用進行定制,，將多個應用程序編程并作為單獨的方法存儲在儀器上,。

5. 非專家用戶只需按名稱選擇適當?shù)姆椒ú㈤_始測量，結(jié)果以用戶定義的簡單和可操作的消息顯示,，例如“pass”,，“fail”，或者直接給出5星級質(zhì)量評級。

6. 所有結(jié)果都存儲在機載數(shù)據(jù)庫中,，方便訪問和報告,。

7. 可以進行快速定性測量或“sniff”測試，持續(xù)5至15秒,，用于鑒別和識別,，也可以推廣到定量頂空分析，采用合適的標準進行多傳感器校準,。

目前,，在圖形認知設備的幫助下，電子鼻(嗅覺分析儀)的特異性得到了大大提高,。傳感器材料的發(fā)展也促進了其重復性的提高,。隨著生物芯片、生物技術的發(fā)展和集成化技術的提高以及一些納米材料的應用,，電子鼻將會有更廣闊的應用前景,。