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乳成分分析儀的檢測原理介紹
乳品包括以生鮮牛奶（奶牛,、水牛、綿羊,、山羊,、駱駝）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品,。
乳成分分析儀是一種針對乳品行業(yè)的儀器,，主要用于原料奶中脂肪、蛋白質(zhì),、密度,、非脂固形物、乳糖,、灰分,、冰點和摻水率的測定，是現(xiàn)代牧場,、原料奶收購和中小型乳品企業(yè)監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量的理想儀器,。
乳成分分析儀的檢測原理：
超聲波和紅外全譜掃描法都是檢測母乳質(zhì)量有效、直接的方法,。
超聲波在液體中傳播,，由于液體介質(zhì)性質(zhì)的不同，超聲波在液體中傳播的速度,、聲強衰減程度以及介質(zhì)的輻射阻抗等都將發(fā)生變化,。因此,，可以通過測定液體的聲速、衰減系數(shù)來間接測定液體成分濃度,。經(jīng)過現(xiàn)代科學試驗研究證明,，在人體乳汁營養(yǎng)成分的波動范圍內(nèi)，超聲波的反饋信號與乳汁成分濃度之間有著較佳的相關性,。因此,，超聲波技術應用于人乳汁檢測有著非常高的靈敏度和可靠性。
通過對乳汁樣本進行紅外全譜掃描并收集整個紅外波段的全面信息,，一方面可獲得包括測定特定指標成分所需的特定波長上的信息,；另一方面，由于乳汁中的各項成分是相互關聯(lián),、相互影響的,，因此，利用全譜掃描技術來測定所測樣本中各個成分的相互關聯(lián)性也將大大提高測定準確度,。