【中國(guó)化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】如今,，世界人口增長(zhǎng)雖然有所放緩，但是由于基數(shù)巨大,，數(shù)量仍然在不斷增加,。另外，氣候變暖,、土地荒漠化、局部戰(zhàn)爭(zhēng),、環(huán)境污染等客觀因素也日趨凸顯,，這導(dǎo)致糧食供應(yīng)面臨很大挑戰(zhàn)，加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)智能化變革,，助力食品機(jī)械行業(yè)走向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，變得愈發(fā)重要,。 　　從食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看,，傳統(tǒng)發(fā)達(dá)國(guó)家依然處于先進(jìn)地位。一方面,，發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平較高,，個(gè)人消費(fèi)能力較強(qiáng)，加工食品消費(fèi)支出占比較大,；另一方面,，發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，食品機(jī)械發(fā)展成熟,。 　　德國(guó)是工業(yè)強(qiáng)國(guó),，其食品機(jī)械產(chǎn)品自動(dòng)化程度較高、生產(chǎn)工藝先進(jìn),，在設(shè)計(jì)方面具有很好的柔性與靈活性,，并且還大量應(yīng)用計(jì)算機(jī)仿真等先進(jìn)技術(shù)，有效縮短了開發(fā)周期,，是主要的食品機(jī)械出口國(guó)家之一,。 　　南歐國(guó)家意大利是僅次于德國(guó)的食品機(jī)械第二大出口國(guó)。意大利食品機(jī)械產(chǎn)品同樣性能優(yōu)良,、設(shè)計(jì)感十足,，并且性價(jià)比頗高，深受市場(chǎng)歡迎,。此外,，美國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品以以水果、蔬菜的加工機(jī)械為主，機(jī)電一體化集成能力突出,；日本食品機(jī)械產(chǎn)品具有體積小,、精密度高、易安裝,、操作方便,、自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)；法國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品則勝在儲(chǔ)藏和保鮮機(jī)械性能突出,，很好地結(jié)合了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化技術(shù),。 　　很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展都與發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大差距,。相對(duì)而言,，我國(guó)食品機(jī)械企業(yè)規(guī)模較小,、數(shù)量較多,，技術(shù)創(chuàng)新能力偏弱,，自動(dòng)化,、信息化水平較低,，產(chǎn)品品質(zhì)得不到切實(shí)保障,，生命周期較短,。 　　同時(shí),，由于國(guó)內(nèi)極少有大學(xué)開設(shè)食品機(jī)械相關(guān)專業(yè),，導(dǎo)致行業(yè)專業(yè)人才一直較為缺乏,，其中具有學(xué)科交叉背景，能夠熟練掌握理論與實(shí)踐知識(shí)的更是少數(shù),。因而,，人才方面的不足也是我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)走向快速、可持續(xù)發(fā)展的“絆腳石”,。 　　眼下,，受到經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，各國(guó)制造業(yè)發(fā)展都進(jìn)入了深度調(diào)整階段,，美國(guó),、德國(guó)等國(guó)家紛紛發(fā)力制造業(yè)領(lǐng)域，大力推行“再工業(yè)化”,、“制造業(yè)回流”等重要戰(zhàn)略,。作為制造業(yè)中的主要細(xì)分領(lǐng)域，食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了更大的發(fā)展挑戰(zhàn),。 　　為了推動(dòng)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展,，近年來(lái)我國(guó)發(fā)布了多項(xiàng)政策予以引導(dǎo)、支持,。例如,，《農(nóng)業(yè)及糧食科技發(fā)展規(guī)劃(2009-2020年》將食品裝備的發(fā)展作為主要發(fā)展方向,；《全國(guó)食品裝備工業(yè)“十三五”發(fā)展戰(zhàn)略研究》明確提出，要建立色,、智能,、安全、服務(wù)的產(chǎn)品生產(chǎn)新體系等,。 　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累,，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展取得了顯著進(jìn)步。目前,，我國(guó)已經(jīng)基本建立了門類齊全,、獨(dú)立完整的食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，具備了較強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)實(shí)力,，無(wú)論是食品機(jī)械產(chǎn)量還是市場(chǎng)規(guī)模都位居世界前列,。不過(guò)，要想與發(fā)達(dá)國(guó)家競(jìng)爭(zhēng),，在中食品加工設(shè)備以及智能食品機(jī)械等領(lǐng)域打開更大突破口，還需在多個(gè)方面持續(xù)發(fā)力： 　　一是要強(qiáng)化自主創(chuàng)新能力,，繼續(xù)將技術(shù)創(chuàng)新作為行業(yè),、企業(yè)發(fā)展的首要宗旨，持續(xù)開發(fā)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的食品機(jī)械產(chǎn)品,，并積極融合新一代信息技術(shù),，促進(jìn)食品機(jī)械智能化、數(shù)字化升級(jí),。與此同時(shí),，還要加強(qiáng)創(chuàng)新、管理人才培養(yǎng),，破解人才困局,，穩(wěn)定推進(jìn)專業(yè)人才培養(yǎng)與研發(fā)力量建設(shè)。 　　二是要注重發(fā)揮差異化優(yōu)勢(shì),，根據(jù)我國(guó)國(guó)情以及市場(chǎng)形勢(shì)正確制定研發(fā),、市場(chǎng)戰(zhàn)略，合理擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,，增強(qiáng)海外市場(chǎng)擴(kuò)張力度,，提升品牌影響實(shí)力，做大,、做強(qiáng)企業(yè),，全面提升企業(yè)的生存能力和競(jìng)爭(zhēng)力。 　　編輯點(diǎn)評(píng) 　　在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,，食品機(jī)械企業(yè)生產(chǎn)壓力較大,，通過(guò)智能化改造,、關(guān)注地方政策等方式，能在一定程度上緩和企業(yè)成本壓力,。同時(shí)企業(yè)創(chuàng)新研發(fā),，專注食品機(jī)械自身性能的提升，通過(guò)市場(chǎng)擴(kuò)張可拉動(dòng)企業(yè)利潤(rùn)提升,。 　　(原標(biāo)題：我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)突破口何在,？還需兩方面持續(xù)發(fā)力)