【中國化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】隨著消費市場升級，大健康的理念正逐漸被社會所接受,，人們對健康類產(chǎn)品需求也在不斷增加,。而山藥、菊花,、蒲公英等藥食同源產(chǎn)品也開始受到市場關(guān)注,。近日，某地方正引進先進的烘干機,、殺菌機等,，推動藥食同源產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，也在一定程度上帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展,，增加農(nóng)民收入,。
　　近日，山西省運城市芮城縣召開申請藥食同源功能食品深加工基地項目協(xié)調(diào)會,。會上人員針對藥食同源功能食品深加工基地的建設地點等相關(guān)問題進行深入探討并針對有關(guān)問題明確下一步工作計劃,。據(jù)悉，藥食同源功能食品深加工基地項目是該縣加快落實國家扶貧政策,，和帶動當?shù)厣先f群眾投身鄉(xiāng)村振興,。 　　筆者了解到，該地具有豐富的資源優(yōu)勢,，藥食同源資源種類多樣,，如山藥、菊花,、蒲公英等,，產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊。該縣已引進國內(nèi)在農(nóng)產(chǎn)品初級加工領(lǐng)域先進的干燥設備,、殺菌機,，用專業(yè)的工藝和設備加工原生態(tài)功能性藥食同源的食品，有力地提升產(chǎn)品附加值,，增加當?shù)剞r(nóng)民的收入。那么,，一起來看看,，藥食同源產(chǎn)品如何通過相關(guān)食品設備提升其價值，實現(xiàn)農(nóng)民增收的呢,？ 　　先來看看山藥,，其具有滋養(yǎng)強壯,，助消化等功效，在深加工業(yè)及休閑食品,、功能性食品業(yè)大有發(fā)展前途,。筆者獲悉，有地方投資400多萬元,，建成了全自動化山藥曲奇生產(chǎn)線,，年產(chǎn)值達3000萬元。下一步,，還將投建生產(chǎn)線,，生產(chǎn)曲奇餅干、山藥果仁酥,、山藥面條,、山藥脆、山藥保健酒,、山藥保健粉等系列產(chǎn)品,，不僅提高了山藥產(chǎn)品的附加值，還大大豐富了市場上山藥產(chǎn)品的種類,，滿足更多消費者的需求,。 　　值得一提的是，山藥保健粉工藝中需要采用較為先進的護色,、烘干和粉碎工藝,，這樣才能更好地保證制成的山藥粉色澤純白，復水性好,，口感細膩,、光滑。另外,，在烘干工藝中,，利用熱泵技術(shù)，采用低溫干燥,，這樣可以有效地減少營養(yǎng)成分的流失,，降低干燥成本。此外,，還可以根據(jù)需要將保健粉與其它原料混合制成復合保健固體飲料,，進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高山藥綜合利用率,。 　　緊接著,，再來說說菊花，其有散風清熱，平肝明目,，清熱解毒等效用,。全國各地不少地方都種植菊花(中藥)，并積極推動菊花深加工業(yè)的發(fā)展,。據(jù)了解,，某地購置烘干機等加工設備嘗試著菊花茶制作。目前,，該地準備將菊花茶送上級有關(guān)部門檢測,。若合格，該村計劃嘗試開發(fā)菊花糕,、菊花水餃,、菊花酒等產(chǎn)業(yè)項目，不斷挖掘菊花產(chǎn)業(yè)潛力,，下功夫把菊花產(chǎn)業(yè)做大做強,，也將帶動農(nóng)民走上增收致富之路。 　　與山藥,、菊花相比,，也許大家對蒲公英有些陌生。筆者了解到,，蒲公英常被中藥界譽為具有清熱解毒,，抗感染作用的“八大金剛”之一，其兼有食用價值,、營養(yǎng)價值,、醫(yī)藥價值。據(jù)業(yè)內(nèi)人員介紹,，目前,，蒲公英多以初級加工烘干為主，深加工產(chǎn)品相對較少,。有地方合作社投建了800平方米的茶葉加工廠,，安裝了專業(yè)化機械設備，蒲公英通過清洗,、烘干,、包裝生產(chǎn)成茶葉成品，茶葉預售價在600元/斤左右,?？梢哉f，蒲公英成為村民又一個增收的產(chǎn)業(yè)新路子,。 　　綜上,，無論是山藥、菊花，還是蒲公英,，在大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之下，其藥食同源的價值或?qū)⒃絹碓绞艿绞袌銮嗖A,。為此,，地方因地制宜發(fā)展特色藥食同源產(chǎn)品種植，積極推動山藥,、菊花,、蒲公英等產(chǎn)品深加工，并延長產(chǎn)業(yè)鏈條,，進一步提升產(chǎn)品附加值,，有力帶動了當?shù)厝罕娫鍪罩赂弧＿@些產(chǎn)品也成為地方農(nóng)民群眾增收脫貧“致富花”,。 　　編輯點評 　　在食品的加工過程中,，干燥、滅菌是*的環(huán)節(jié)之一,，可防止食品出現(xiàn)霉變,、腐爛等現(xiàn)象。在此良好的大背景下,，干燥,、殺菌設備作為食品加工設備的一員，也必須融入綠色,、智能,、自動化理念，提高設備的實用性和有效性,，更好的服務于食品產(chǎn)業(yè),。 　　(原標題：藥食同源食品受關(guān)注 烘干殺菌設備助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展)