高光譜成像檢測(cè)水果可溶性固形物含量與分布
水果在采摘,、儲(chǔ)存,、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中，質(zhì)量與品質(zhì)評(píng)估都是非常重要的,。決定水果質(zhì)量的一項(xiàng)主要指標(biāo)就是可溶性固形物（SSC）,，如果SSC的含量較高，則水果的口感會(huì)更甜,。印度尼西亞大學(xué)的學(xué)者使用Specim FX10高光譜成像系統(tǒng)開發(fā)了楊桃的可溶性固形物含量預(yù)測(cè)系統(tǒng),，可有效地預(yù)測(cè)楊桃中的SSC含量及空間分布（Prediction of Soluble Solid Contents Mapping on Averrhoa Carambola Using Hyperspectral Imaging）。
高光譜成像技術(shù)將光譜測(cè)量和成像技術(shù)相結(jié)合,，可同時(shí)從樣品中獲取空間和光譜信息,，為楊桃SSC值的無(wú)損檢測(cè)提供新的思路。研究人員在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)了278顆不同成熟度的楊桃,，并隨機(jī)分為訓(xùn)練數(shù)據(jù)集和測(cè)試數(shù)據(jù)集（4:1）,，其中223顆為訓(xùn)練集，55顆為測(cè)試集,。將訓(xùn)練集的楊桃按照不同成熟度劃分,，并使用Specim FX10采集其高光譜信息，下圖展示了不同SSC值水平的楊桃樣品在400-1000 nm的反射光譜,，在NIR其區(qū)域,，SSC含量與反射率成反比，SSC值越高反射率越低,。
圖1. 高光譜成像系統(tǒng)組圖 圖2. 五個(gè)不同SSC值樣品的反射光譜
對(duì)訓(xùn)練集所有樣本進(jìn)行偏小二乘（PLS）和主成分分析（PCA）處理,，實(shí)現(xiàn)特征提取與選擇。根據(jù)不同數(shù)量的主成分,，分別在Matlab中構(gòu)建偏小二乘回歸（PLSR）和主成分回歸（PCR）的SSC預(yù)測(cè)模型,。使用模型預(yù)測(cè)55個(gè)測(cè)試集楊桃的SSC值，與實(shí)際測(cè)糖儀獲取的SSC值進(jìn)行交叉驗(yàn)證評(píng)估預(yù)測(cè)模型的精度,。結(jié)果顯示,，當(dāng)使用PLSR算法的前20個(gè)主成分時(shí)，預(yù)測(cè)模型顯示出良好性能,，相關(guān)系數(shù)（r）為0.99,，均方根（RMSE）誤差為0.43。
圖3. 基于PLSR和PCR的測(cè)量值和預(yù)測(cè)值之間的相關(guān)性
圖4. 可溶性固形物含量分布圖
這項(xiàng)研究表明,，高光譜成像系統(tǒng)在預(yù)測(cè)和繪制楊桃的可溶性固形物含量及分布上有著非常廣闊的應(yīng)用前景,，可適用于品質(zhì)檢測(cè)、工業(yè)分揀等領(lǐng)域,。
易科泰生態(tài)技術(shù)公司致力于生態(tài)-農(nóng)業(yè)-健康研究發(fā)展與創(chuàng)新應(yīng)用,，結(jié)合高光譜成像技術(shù)與RGB成像分析、科研級(jí)紅外熱成像技術(shù),、多光譜熒光成像技術(shù)等,，為食品品質(zhì)、成分,、污染檢測(cè)鑒定應(yīng)用提供高光譜成像技術(shù)全面解決方案,。
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