技術(shù)參數(shù) 測量范圍 酒精： 0 －12 % v/v
原濃：0 － 30% Plato
真濃：0 － 20% m/m
密度：0 － 3g/cm3
PH值（可選）：0 －14
色度（可選）：0 －120EBC (0-150° ASBC)
重現(xiàn)性 酒精： 0.01 % V/V
原濃：0.03% Plato
真濃：0.01% m/m
外觀濃度：0.01% m/m
密度：0.00001g/cm3 (DMA4500)
PH值（可選）：0.02
色度（可選）：0.1EBC
恒溫（20°C） 內(nèi)置帕爾貼控溫裝置
測量時間 4分鐘左右（包括進樣）
樣品體積 每次測量約30ml左右脫過氣的啤酒
外形尺寸(長 x 寬 x 高) 590 x 690 x 530 mm
重量 53.4 kg
電源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz
電源消耗 150 VA
接口 2 x RS232 C標準口，可接電腦,、打印機
與傳統(tǒng)蒸餾法相比 酒精度的標準偏差小于0.025% V/V |
Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)包括了一臺Alcolyzer Plus酒精分析儀,，DMA4500數(shù)字式密度計,，SP1m 24位全自動進樣器及打印機,。通過原始測量的兩個參數(shù),，密度及酒精含量（% V/V）計算出啤酒質(zhì)量控制的其它物理參數(shù)，酒精度（% V/V 及 % m/m）,， 原濃（% plato）,， 真濃（% m/m）， 發(fā)酵度,，外觀濃度,，相對發(fā)酵度，麥汁濃度及熱量等參數(shù),。PH計及色度計作為選件可與儀器聯(lián)機操作,。
Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)的核心部分為一臺Alcolyzer Plus啤酒分析儀，采用了Anton Paar研制的近紅外的方法,。根據(jù)樣品對特定的近紅外波長的吸收直接測量啤酒的酒精含量,。使用特定的吸收波長，可以避免啤酒的其它的組分的干擾,，確保酒精度測定的準確,。此外，儀器采用了型的光學及電子元部件,，并且沒有可移動部件,，確保儀器性能的優(yōu)良和穩(wěn)定,。
Alcolyzer Plus酒精分析儀的校準非常簡便，通常以純水或蒸餾水來檢查日常的穩(wěn)定性,?；蚴褂靡灰阎獫舛鹊囊掖迹畼藴嗜芤哼M行定期校準。校準后,，酒精分析儀就可以測定各種類型的啤酒了,，包括低醇/無醇啤酒，發(fā)酵液和麥芽型的飲料等,。
數(shù)字式密度計DMA4500采用了Anton Paarzui*的U型振蕩管原理,，利用測定U型管的振蕩頻率來測定樣品的密度。通過Tabarie公司ρ浸出物 ＝ρ樣品＋ρ水＋ρ乙醇計算出浸出物的密度,，從而可以通過儀器內(nèi)置的轉(zhuǎn)換表格得到啤酒樣品的真濃,。
酒精分析儀疊加了一臺數(shù)字式密度計DMA4500， 再配置SP1m 24位全自動進樣器就變成了一臺全自動的啤酒分析系統(tǒng),。同所有的Anton Paar 的其它產(chǎn)品一樣Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)在實驗細節(jié)處為用戶考慮周詳,，如被測樣品編號可以通過儀器自動設(shè)定，也可通過選購的鍵盤或者條形嗎讀出器輸入,。分析結(jié)果可直接打印亦可傳輸?shù)接嬎銠C,，在打印機沒紙或計算機突然關(guān)機情況下，嵌入式數(shù)據(jù)緩沖器可以保存100個測定結(jié)果,。
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