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注水肉檢測卡
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訪問次數(shù)：1217更新時(shí)間：2023-03-10 14:18:07
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水,，消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,，如果注入了不潔的水，將會對消費(fèi)者身體健康帶來危害,。
正常狀態(tài)下,，畜禽肉的含水量＜78%。注水后,，肌肉呈水腫狀態(tài),，表面濕潤，指壓彈性降低,、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出,；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時(shí)因風(fēng)干過久,，表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些,。
檢測方法：對目視觀察懷疑為注水肉的樣品，可在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷面上切一小口,，將檢測紙片插入約1厘米（zui深1.15厘米）深處,，將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏（雞肉的肉皮部位不要靠攏），觀察2分鐘時(shí)肉面上試紙被水分（包括肉汁）浸潤的情況,，越過0.5厘米以上的樣品,，可初步判定為注水肉，可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB18394方法進(jìn)一步測定,。
http://www.houwdz.com/cn/product/KSCSSJ/KSJCK/270.html
注水肉檢測卡,，肉類水分檢測卡，食品安全檢測卡
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