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什么是農(nóng)藥
用于防治農(nóng)作物病蟲害的藥物。也是一種特殊的抗災(zāi)商品,，更是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,。對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，提高單位面積產(chǎn)量具有重要作用。
農(nóng)藥殘留檢測儀可檢測什么,？
農(nóng)藥殘留檢測儀可用于蔬菜,、水果、大豆,、棉花,、糧食、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品以及水,，土壤中有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測,。
哪些地方需要用到農(nóng)藥殘留檢測儀？
農(nóng)藥殘留檢測儀廣泛應(yīng)用于食監(jiān),、工商,、質(zhì)檢、環(huán)保,、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)車載流動食品安全檢測系統(tǒng),；省級及大中城市食監(jiān)、工商,、質(zhì)檢,、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)檢測中心；大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場,；大中型企業(yè),、機(jī)關(guān)、單位食堂及配餐中心等,。
農(nóng)藥殘留有哪些分類,？
1、按來源分，有礦物類,、生物類,、化學(xué)類、激素類,。
2,、按用途分，有殺蟲劑,、殺螨劑,，殺菌劑、生物,、生長調(diào)節(jié)劑,。
3、按防治作用分,，有防治劑和治療劑,。
目前，我國疏菜中主要有3類農(nóng)藥殘留： 
1. 有機(jī)磷類：該農(nóng)藥是廣譜殺蟲劑,，應(yīng)用廣泛,，主要有樂果、敵百蟲,、敵敵畏,、內(nèi)吸磷、對硫磷,、馬拉硫磷等60余種,。
2. 有機(jī)氯類：該農(nóng)藥是高殘毒農(nóng)藥，其中六六六,、DDT等我國早已禁用，但至今仍有違規(guī)使用的情況,，尤其林丹,、七O五四、毒殺芬,、氯丹等仍繼續(xù)使用,。
3. 氨基甲酸酯類：該農(nóng)藥是應(yīng)用很廣的新型殺蟲劑與除草劑，如抗蚜威,、克百威,、西維因、殘殺威,、殺螟丹等,。其毒性跟有機(jī)磷相似，但毒性較輕，恢復(fù)也快,。
4. 另外,，一部分農(nóng)藥雖然本身毒性較低，但其生產(chǎn)雜質(zhì)或代謝物殘毒較高,，如二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)及其代謝物乙撐硫脲屬致癌物,，三氯殺螨醇中的雜質(zhì)滴滴涕，丁硫克百威,、丙硫克百威的主要代謝物克百威和3-羥基克百威等,。
吸收了殘留農(nóng)藥會有哪些危害？
殘留農(nóng)藥的類型主要是有機(jī)磷類和有機(jī)氯類,。食用少量的殘留農(nóng)藥,，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒,，但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品,，必然會對人體健康帶來極大的危害，其危害總結(jié)如下：農(nóng)藥進(jìn)入糧食,、蔬菜,、水果、魚,、蝦,、肉、蛋,、奶中,造成食物污染,危害人的健康,。一般有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢，累積時間長,。有機(jī)氯在人體內(nèi)殘留主要集中在脂肪中,。如 DDT在人的血液、大腦,、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300,；狄氏劑為1:5:30:150。由于農(nóng)藥殘留對人和生物危害很大,，中國對農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理,，并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。
一,、導(dǎo)致身體免疫力下降：長期食用帶有殘留農(nóng)藥的菜,，農(nóng)藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處,，直接損害神經(jīng)元,，造成中樞神經(jīng)死亡,，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。如,，經(jīng)常性的感冒,、頭暈、心悸,、盜汗,、失眠、健忘等,。
二,、可能致癌：殘留農(nóng)藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)可促使各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。
三,、加重肝臟負(fù)擔(dān)：殘留農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi),，主要依靠肝臟制造酶來吸收這些毒素，進(jìn)行氧化分解,。如果長期食用帶有殘留農(nóng)藥的瓜果蔬菜,，肝臟就會不停地工作來分解這些毒素。長時間的超負(fù)荷工作會引起肝硬化,、肝積水等一些干燥肝臟病變,。
四、導(dǎo)致胃腸道疾?。河捎谖改c道消化系統(tǒng)胃壁褶皺較多,，易存毒物。這樣殘留農(nóng)藥容易積存在其中,，引起慢性腹瀉,、惡心等癥狀。
五,、通過胚胎和乳汁轉(zhuǎn)移給下一代,，并能夠?qū)е?ldquo;三致”：致癌、致畸,、致突變,，有時直接導(dǎo)致食用者死亡。
我國水果農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn)有哪些
目前,，我國已制定了79種農(nóng)藥在32種（類）農(nóng)副產(chǎn)品中197項(xiàng)農(nóng)藥zui高殘留*（ＭＲＬ）的國家標(biāo)準(zhǔn)，其中有關(guān)果樹上的農(nóng)藥殘留zui高*如下（注：mg／kg＝毫克／千克）： 1,、百菌清≤1mg／kg,； 2、倍硫磷≤0.05mg／kg,； 3,、苯丁錫≤5mg／kg,； 4、草甘膦≤0.1mg／kg,； 5,、除蟲脲≤1mg／kg； 6,、代森錳鋅≤3mg／kg（梨果）,； 7、代森錳鋅≤5mg／kg（小粒水果）,； 8,、滴滴涕≤0.1mg／kg； 9,、敵百蟲≤0.1mg／kg,； 10、毒死蜱≤1mg／kg（梨果）,； 11,、對硫磷為不得檢出； 12,、多菌靈≤0.5mg／kg,； 13、二嗪磷≤0.5mg／kg 14,、氟氰戊菊酯≤0.5mg／kg,； 15、甲拌磷為不得檢出 16,、甲萘威≤2.5mg／kg,； 17、甲霜靈≤1mg／kg（小粒水果） 18,、抗蚜威≤2.5mg／kg,； 19、克菌丹≤15mg／kg,； 20,、樂果≤1mg／kg； 21,、六六六≤0.2mg／kg,； 22、氯氟氰菊酯≤0.2mg／kg（梨果）,； 23,、氯菊酯≤2mg／kg； 24,、馬拉硫磷為不得檢出,； 25,、氰戊菊酯≤0.2mg／kg； 26,、炔螨特≤5mg／kg（梨果）,； 27、噻螨酮≤0.5mg／kg（梨果）,； 28,、三唑酮≤0.2mg／kg 29、三唑錫≤2mg／kg（梨果）,； 30,、殺螟硫磷≤0.5mg／kg； 31,、雙甲脒≤0.5mg／kg（梨果）,； 32、四螨嗪≤1ｍｇ,； 33,、辛硫磷≤0.05mg／kg； 34,、溴螨酯≤5mg／kg（犁果）,； 35、溴氰菊酯≤0.1mg／kg（皮可食）,； 36,、亞胺硫磷≤0.5mg／kg； 37,、乙酰甲胺磷≤0.5mg／kg,； 38、異菌脲≤10mg／kg（梨果）,； 39,、敵敵畏≤0.2mg／kg。
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