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膠體金免疫層析技術(shù)原理在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用
一、膠體金免疫層析技術(shù)的原理
膠體金免疫層析技術(shù)是一種利用免疫學(xué)中抗原抗體特異性結(jié)合原理,，以膠體金為顯色媒介,，在層析過(guò)程中完成檢測(cè)目標(biāo)物的的方法。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，樣品中的目標(biāo)物與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合,，抑制抗體與檢測(cè)線(T線)上偶聯(lián)抗原的免疫反應(yīng)，導(dǎo)致檢測(cè)線顏色深淺的變化,。通過(guò)與控制線(C線)顏色深淺比較,，可以對(duì)樣品中目標(biāo)物進(jìn)行定性檢測(cè)。
二,、膠體金免疫層析技術(shù)的特點(diǎn)
膠體金免疫層析技術(shù)具有高特異性,、高靈敏度及操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，不僅在各種生物學(xué)研究中廣泛使用,，還在臨床使用的免疫印跡技術(shù)幾乎都使用其標(biāo)記,。它在流式、電鏡,、免疫,、分子生物學(xué)以及生物芯片中都有應(yīng)用。
膠體金檢測(cè)技術(shù)以其應(yīng)有的應(yīng)用優(yōu)勢(shì),，在醫(yī)學(xué),、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留生物學(xué)、生物芯片以及病原微生物檢測(cè)等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用,。其穩(wěn)定性好,、安全、簡(jiǎn)便,，且不需任何儀器設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)，使其在多個(gè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,。
三,、膠體金免疫層析技術(shù)在食品安全檢測(cè)的應(yīng)用
深圳后王科技為我們提供了一種新型的檢測(cè)技術(shù)——膠體金免疫層析分析儀，它能夠快速準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中的有害物質(zhì),。
膠體金免疫層析技術(shù)是一種基于抗原抗體的特異性反應(yīng)的新型檢測(cè)技術(shù),，它可以快速檢測(cè)食品中的微生物、農(nóng)藥,、真菌毒素,、藥物殘留等有害物質(zhì)。該技術(shù)具有操作簡(jiǎn)單,、結(jié)果準(zhǔn)確,、檢測(cè)時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn),，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。通過(guò)這項(xiàng)技術(shù),，我們可以快速檢測(cè)食品中的有害物質(zhì),，保障消費(fèi)者的健康和安全。
四,、膠體金免疫層析技術(shù)在食品安全檢測(cè)的項(xiàng)目
膠體金免疫層析技術(shù)檢測(cè)項(xiàng)目多種多樣,，包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、真菌毒素和重金屬等,。
（一）農(nóng)藥殘留：克白威、毒死蜱,、三唑磷,、氧樂(lè)果、氟蟲(chóng)腈,、甲半磷,、腐霉利、毒死蜱,、滅蠅胺,、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒,、阿維菌素,、噻蟲(chóng)嗪、吡唑醚菌酯,、苯醚甲環(huán)唑,、氟氯氰菊酯等近百種。
（二）獸藥殘留：克倫特羅,、萊克多巴胺,、沙丁胺醇、氯霉素,、孔雀石綠 ,、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物,、呋喃唑酮代謝物,、呋喃它酮代謝物、恩諾沙星,、環(huán)丙沙星,、磺胺類、氟喹諾酮類、氟苯尼考,、等近百種,。
（三）真菌毒素：黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1,、嘔吐毒素,、玉米赤霉烯酮、伏馬毒素,、赭曲霉毒素A等,。
（四）重金屬：鉛、鎘
