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沖調(diào)谷物制品的水分含量是生產(chǎn)全過程內(nèi)控指標
大家有沒有想過,，為什么沖調(diào)谷物制品的水分含量非常重要,？今天,，我們就來聊一聊這個問題,。
其實,，從食品安全的角度考慮,，水分的增加會增加細菌生長的機會。特別是對于谷物制品,，水分過高容易發(fā)霉變質(zhì),，不利于保存，還會使營養(yǎng)成分含量相對減少,。所以,，水分含量應(yīng)當作為生產(chǎn)全過程內(nèi)控指標。最近,，一家沖調(diào)谷物制品公司被曝光其產(chǎn)品水分含量嚴重超標,，引起了廣泛關(guān)注。
據(jù)報道,，這家公司生產(chǎn)的沖調(diào)谷物制品水分含量高達30%,，遠超過國家標準的13%。這不僅存在食品安全問題,，而且也影響了產(chǎn)品的口感和質(zhì)量,。有網(wǎng)友調(diào)侃道：“這不是沖調(diào)谷物，是沖調(diào)水吧,。"
檢測項目 | 純麥片 | 純藕粉 | 其他 | 檢驗方法 |
指標 水分（g/100g）≤ | 12.0 | 13.0 | 10.0 | GB5009.3-2016 |
GB5009.3-2016食品安全國家標準食品中水分的測定：
本標準第一法（直接干燥法）適用于在101℃~105℃下,，蔬菜、谷物及其制品,、水產(chǎn)品,、豆制品、乳制品,、肉制品,、鹵菜制品、糧食（水分含量低于18%）,、油料（水分含量低于13%）,、淀粉及茶葉類等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品,。第二法（減壓干燥法）適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品（如糖,、味精等食品）中水分的測定，不適用于添加了其他原料的糖果（如奶糖,、軟糖等食品）中水分的測定,，不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品（糖和味精除外）。第三法（蒸餾法）適用于含水較多又有較多揮發(fā)性成分的水果、香辛料及調(diào)味品,、肉與肉制品等食品中水分的測定,，不適用于水分含量小于1g/100g的樣品。第四法（卡爾•費休法）適用于食品中含微量水分的測定,，不適用于含有氧化劑、還原劑,、堿性氧化物,、氫氧化物、碳酸鹽,、硼酸等食品中水分的測定,。卡爾•費休容量法適用于水分含量大于1.0×10-3g/100g的樣品,。
其實,，不僅僅是沖調(diào)谷物，很多食品的水分含量都需要控制在一定范圍內(nèi),。這不僅是為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量,，更是為了保障消費者的健康。因此,，對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說,，控制水分含量是非常重要的。
沖調(diào)食品水分測定儀采用先進的稱重系統(tǒng)【電磁平衡傳感器】,。稱量準確可靠,、顯示快速清晰、簡便的自動校準裝置以及超載保護等裝置,。鹵素加熱可以在高溫的環(huán)境下將樣品均勻地快速干燥,，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法,。智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,。
沖調(diào)食品水分測定儀操作簡單，測試準確,，顯示部分采用液晶顯示屏-使屏幕更加清晰明亮,，示值清晰可見，可顯示水分值,，樣品初值,，終值，測定時間,，溫度初值,，最終值等數(shù)據(jù)，并具有與計算機，打印機連接功能,。
深圳市后王電子科技有限公司始終立志于為用戶提供多用途,，多性能的高質(zhì)量產(chǎn)品,為您打造快速，準確,，數(shù)值穩(wěn)定的水分測定儀,；
對于消費者來說，購買食品時一定要注意查看產(chǎn)品的水分含量,，尤其是沖調(diào)谷物制品,。同時，也要引起社會的關(guān)注,，呼吁相關(guān)部門加強監(jiān)管,，保障消費者的權(quán)益。大家覺得呢,？留下你的看法和評論吧,！
