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水分含量直接影響畜禽鮮肉加工,、儲藏、貿(mào)易與食用,。肉類水份含量過高,，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,，容易引起肉的腐敗變質(zhì),；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失,，而且影響肉的顏色,、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化,。近年來,，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大,，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高,。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多,，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害,，肉類水分快速測定儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉。
| 產(chǎn)品型號：SFY20A （該型號為畜禽肉水分*強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn);實施肉品取樣送檢程序及注水肉鑒定檢測） 產(chǎn)品型號：SFY20A 產(chǎn)品用途：鹵素加熱快速水份測定儀是我公司新研制的新型快速水分檢測儀器,。環(huán)狀的鹵素?zé)舸_保樣品得到均勻加熱,，操作簡便、測量準(zhǔn)確,。水分測定儀在測量樣品重量的同時,，儀器采用環(huán)形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品,，在干燥過程中,，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后,，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示,。與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,。該儀器操作簡單,，測試準(zhǔn)確，顯示部分采用液晶顯示屏-使屏幕更加清晰明亮,，示值清晰可見,，分別可顯示水分值，樣品初值,，終值,，測定時間，溫度初值,，zui終值等數(shù)據(jù),，并具有與計算機(jī)，打印機(jī)連接功能,。因此該水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè),，如醫(yī)藥，糧食,、飼料,、種子，菜籽,，脫水蔬菜,、煙草，化工,，茶葉,，食品、肉類以及紡織,，農(nóng)林,、造紙、橡膠,、塑膠,、紡織等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。同時滿足固體,、顆粒,、粉末、膠狀體及液體含水率的測定要求,，深圳市后王電子科技有限公司始終立志于為用戶提供多用途,，多性能的高質(zhì)量產(chǎn)品，為您打造快速,，準(zhǔn)確,，物超所值的水分測定儀*。
技術(shù)參數(shù):
6,、加熱溫度范圍：起始-205℃
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2：便捷式肉類水份測定儀器的特點：
（1）測量準(zhǔn)確性好肉類水分速測儀采用針狀多電極水分傳感器采樣,，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性,。
（2）測量品種多對應(yīng)不同的測量品種,，肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速,、準(zhǔn)確測定,，避免品種因素、品質(zhì)因素,、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差,。
（3）測量速度快以往的烘干失重法僅干燥時間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場采樣時間,、樣品制備時間和其他操作時間,，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h。而肉類水分快速測定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,，對樣品觀測具有代表性,，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果zui多只需要1min,。
（4）功耗低、體積小由于必須采用電池供電,，肉類水分速測儀在設(shè)計中選用微功耗器件和低功耗電路,，盡量用軟件完成肉類水分速測儀功能，簡化硬件電路,，降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊,，體積小,、重量輕，便于攜帶,。
（5）操作簡便肉類水分速測儀只設(shè)有一個操作鍵,，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現(xiàn)數(shù)字鍵,、控制鍵的全部功能,，因此操作簡便，不易出現(xiàn)誤操作,。
（6）不損耗被測樣品烘干失重法需要碎化被測樣品,，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品*失水,，不再具有食用價值,。肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品,，而且不會對被測樣品的組織結(jié)構(gòu),、外觀及物理、化學(xué),、生物性能產(chǎn)生影響,，測量過程中不損耗樣品。
（7）智能功能強(qiáng)儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心,，具有電池欠壓提示,、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示,、儀器工作狀態(tài)顯示,、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波,、基準(zhǔn)值自動計算等多種智能功能,，提高了儀器的實用性。
附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示,。
附表1：畜禽肉水分*
| 品 種 | 豬 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 雞 肉 |
| 水分含量 | ≤76.5% | ≤76.5% | ≤77.5% | ≤76.5% |
