酒窖設計要求
一,、酒窖地點選擇要求:
1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內，通常情況下酒窖建得越深越好,。
2,、位于室內的酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射,。
3,、酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好。
二,、酒窖墻面:
1,、采用木材時墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料,，氣溫較寒冷的地區(qū),，地板也要進行保溫處理。
2,、因墻體需要測量,、計算得到一個比較準確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。建議 采用保溫方法是采用擠型板,、聚苯板這樣常見的保溫材料,。
3、墻面和天花的用料應該擁有防潮功能,，能夠防潮的墻面方便油漆,；
4、如用木材作為防潮墻壁,，則應選用沒有味道的木材,，例如西方的雪松和加州紅木等。
三,、酒窖門:
1,、采用烘干得當?shù)乃赡尽⑾鹉净驀鴥鹊囊恍┯搽s木制作,。避免室內外溫度差異導致門板變形為避免內外溫差較大,，建議在為避免室外空氣驟變會影響室內的小氣候，建議在酒窖門前設計一個緩沖區(qū),；
2,、中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條,。
四,、酒窖空調（制冷設備）:
1、酒窖空調的選用主要考慮需要穩(wěn)定安靜,。
2,、有恒溫恒濕功能,。酒窖空調安裝時應注意所安裝的酒窖空調的內部設計的風口位置，酒窖空調的給排水位置需求,。
3,、電源屬于一級負荷范疇。（酒店）
4,、對于性能要求較高的酒窖,，建議酒窖空調采用一用一備的方案。
5,、較大的酒窖采用多臺酒窖空調均勻分布在酒窖內,，除了有利于使溫度、濕度均勻分布外,，還有利于降低因機組檢修或損壞而帶來酒的品質的影響,。
五、通風:
1,、新風口位置遠離異味,，新風入口需采用初效過濾器。
2,、新風需送到空調內機回風口端,；送排風位置合理。
3,、送排風機采用靜音型,，如條件允許建議送排風機及空調內機設置到室外，用風管連接來維持室內空調的溫度,、濕度及潔凈度,；zui大限度的降低室噪音。
4,、酒窖換氣次數(shù)的要求,；建議新風量的補充達到1-2次/每小時；
七,、酒窖內部燈光設計：
1,、酒窖的內部燈光不宜過光，一般情況需要保持柔弱的光線,，或者有自然采光,；
2、酒窖內盡量避免光亮過強或者熱度過高,、紫外線等輻射光源,。熒光燈產生大量的不可見紫外線，不能作為酒窖的照明光源,。在酒窖內需采用冷光源或低功率白熾燈,；
八、 儲存條件
1.溫度：
恒溫攝氏 8℃?。?4℃ ,，葡萄酒熟化的理想溫度。室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵,。（木桶儲存要求溫度15 -20℃?。?/p>
2. 濕度：
濕度標準基本保持在60-80%之間，不能高了,，也不能低了,；適當?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑浴＃就皟Υ嬉鬂穸?5-78%）
3. 暗度：
一般情況需要保持柔弱的光線,，或者有自然采光,。
上海眾有實業(yè)有限公司（上海非眾制冷設備有限公司）是一家注重科研和服務的濕度控制設備生產商，公司主營產品有除濕機,、工業(yè)加濕機,、恒溫恒濕機、調溫除濕機,、管道除濕機,、溶液除濕機、崗位送風機,、防爆空調,、防爆除濕機、轉輪除濕機,、單元式空調機,、直膨式空氣處理機組、組合式空調機組,、風（水）冷冷水機組,、空調末端等。
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