今年12月7日迎來大雪節(jié)氣,，大雪節(jié)氣之后北方的氣溫普遍降到零度以下，寒氣襲人,，進入隆冬,。大雪節(jié)氣意味著降雪的范圍更廣，可能性比小雪節(jié)氣時候更大了,。氣溫也逐漸下降,，今至大雪節(jié)氣就連被稱作暖冬的海南也開始吹起冷風了。在這里寧波旗辰儀器有限公司提醒大家,，注意防寒保暖喲,。

北方有“大雪小雪、煮飯不息”的諺語,，即由于晝短夜長的緣故,，家庭主婦做一日三餐的時間幾乎連上了。老南京則有句俗語叫“小雪腌菜,，大雪腌肉”,，大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”,，以迎接新年,。那么大雪習俗吃什么呢,？

吃雪菜煮湯大雪節(jié)氣前后，不少新鮮雪菜也逐漸上市,。食療專家介紹,，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫,，味甘辛的蔬菜,。雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量,，起到醒腦提神的作用,。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維,，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用,。相對于大家習慣食用的腌制雪菜而言，天寒時節(jié)不妨來碗雪菜湯,。

吃蘿卜圓子

用蘿卜加工成的蘿卜圓子,，多年來一直風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭,，都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜圓子,，這是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃點心的習慣,，圍坐在攤子前,，攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中，撒些蒜花,，那真是清香無比,，吃起來有滋有味。現(xiàn)在雖然各種點心和快餐品種繁多,，但金陵小吃的魅力仍在,，而具有地道土特產(chǎn)風味的蘿卜圓子，也一定會重新散發(fā)出醉人的清香,。

喝紅薯粥

大雪,，是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，時間是公歷每年的12月7日或8日,。大雪以后氣溫逐漸變冷,，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝,，防止受凍,，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,，光喝紅黏粥”的說法,，意思是天冷不再串門,，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口,，有健脾養(yǎng)胃,，還是一種很好的減肥食品。

自制腌肉老南京有句俗語,，叫做“小雪腌菜,，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,，家家戶戶忙著腌制“咸貨”,。?“小雪腌菜，大雪腌肉,。”大雪節(jié)氣天氣寒冷,，在不易保鮮的古代，人們發(fā)現(xiàn)此時腌制肉類食品不易變質(zhì),，于是大雪節(jié)氣一到,，家家戶戶就忙著腌制咸肉，以迎接新年,。受此習俗影響,，大雪節(jié)氣前后，肉類食品價格常會有小幅上漲,。

觀賞封河 “小雪封地，大雪封河”,，北方有“千里冰封,，*雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞,，漫天銀色”的迷人圖畫,。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了,，人們可以盡情地滑冰嬉戲,。大雪節(jié)氣，北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,，而堆雪人,、溜*、滑雪及滾雪球,，是年輕人喜愛的戶外活動,。提醒公眾大雪節(jié)氣到來加強自我防護。因天氣寒冷,，外出時宜穿厚羽絨服等御寒服裝,。

捕獲烏魚招待賓客

適逢落花生的采收期,，也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺：小雪小到,，大雪大到,，是指從小雪時節(jié)，烏魚群就慢慢進入中國臺灣海峽,，到了大雪時節(jié)因為天氣越來越冷,，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也越來越多,，整個中國臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚,，產(chǎn)量非常高。烏魚常被當做上等佳肴來招待賓客,。

紅黏粥

大雪以后氣溫逐漸變冷,，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝,，防止受凍,，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,，光喝紅黏粥”的說法,，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日,。

粥可以和胃補脾,，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的選擇,。小米粥有滋陰養(yǎng)血,，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏,，益氣力,，健脾胃，強腎陰”功效,，使人“長壽少疾”,。

兌糖兒

“糖兒客，慢慢擔,，小息兒跟著一大班,。”每當“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面,。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販,，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖,。小孩常常被吸引,，家長便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖,。由于冬季食飴糖有滋補身體的好處,，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營方式。

你有家鄉(xiāng)有這些大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗嗎？

你有家鄉(xiāng)有這些大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗嗎,？

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