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　　智能食品包裝袋是由英國(guó)斯特萊斯克萊德大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)明的，人們可以通過(guò)觀察該包裝袋來(lái)判斷其內(nèi)食品是否變質(zhì),。其原理是袋內(nèi)氧氣含量變化從而改變包裝袋的顏色,。

概述

　　隨著人們對(duì)食品安全性的要求越來(lái)越高，及自動(dòng)化傳感技術(shù),、微處理器控制驅(qū)動(dòng)技術(shù)和創(chuàng)新材料的發(fā)展,，促使智能包裝快速崛起。

　　目前智能包裝是怎樣的呢,？據(jù)悉,，的智能包裝是納米技術(shù)印刷和有機(jī)電子以及可識(shí)別和影響食物新鮮度的,。可是這些新技術(shù)只是停留在研發(fā)階段,，還沒(méi)真正實(shí)施,。

　　其原理是袋內(nèi)氧氣含量變化從而改變包裝袋的顏色。

種類(lèi)

活性包裝

　　這個(gè)活性包裝能夠控制濕度,，防止細(xì)菌擴(kuò)散,，通過(guò)使用吸收劑來(lái)殺死細(xì)菌，比如鐵劑可讓那些對(duì)氧氣敏感的飲料如啤酒或果汁保持更長(zhǎng)時(shí)間的新鮮度,。

可調(diào)節(jié)水分的軟包技術(shù)

　　包裝中的精鹽則可防止空氣冷凝成水分,，讓蘑菇等容易變色的食品，能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期,。

功能

變“臉”色

　　英國(guó)斯特拉思克萊德大學(xué)教授安德魯·米爾斯正在帶領(lǐng)研究人員開(kāi)發(fā)這款智能包裝袋,。

　　如果肉、魚(yú)和蔬菜等食物超過(guò)保質(zhì)期或放置冰箱外過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,，新鮮度就會(huì)受到破壞,。依照米爾斯團(tuán)隊(duì)的構(gòu)想，當(dāng)新鮮程度降至某一界限,，這種智能塑料包裝袋就會(huì)改變顏色,。這也提醒人們把密封的食物儲(chǔ)存在冰箱中。

　　如果包裝破損危及食品質(zhì)量,，這款塑料袋也有警示,。

　　研究人員說(shuō)，它還能幫助人們區(qū)分“*食用期”和“質(zhì)量保質(zhì)期”,，不必?fù)?dān)心吃壞肚子,。

能換氣

　　人們目前通常使用的“新鮮度指示標(biāo)”是放在食品包裝袋中的一個(gè)標(biāo)簽，成本不低,。

　　米爾斯等人希望開(kāi)發(fā)一種新指示標(biāo),，使它與塑料袋融為一體，從而降低成本,。米爾斯說(shuō)：“當(dāng)下推廣的"空調(diào)包裝袋"其原理主要是抑制有機(jī)物分解食物,，但價(jià)格可觀。我們計(jì)劃開(kāi)發(fā)新的塑料制品以降低價(jià)格,。”

　　新款食品包裝袋將像空調(diào)一樣具備“換氣”功能,，延長(zhǎng)食品保存期限。“空調(diào)”不是為調(diào)節(jié)溫度,，而是減少密封袋中的氧氣量,，充入氮?dú)夂投趸迹越档褪澄锏淖匀桓瘔乃俾省?/span>

　　若袋中氧氣值超過(guò)預(yù)定值，塑料袋同樣會(huì)改變顏色,。

助節(jié)約

　　*統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示,，英國(guó)家庭每年要扔掉大約830萬(wàn)噸食物，每年有36.4萬(wàn)噸可食用食物因超過(guò)“*食用期”而被扔掉,，其中3.9萬(wàn)噸食物還未開(kāi)封,。

　　米爾斯說(shuō)：“如今人們?nèi)拥籼嗍澄铩o(wú)論對(duì)環(huán)境還是經(jīng)濟(jì)發(fā)展而言,，這都是一種破壞,。”

　　米爾斯說(shuō),，*智能包裝袋將在兩年內(nèi)上市,。這將幫助家庭主婦減少浪費(fèi)。

未來(lái)展望

　　在未來(lái)幾年,，每個(gè)獨(dú)立包裝的產(chǎn)品上都會(huì)貼上智能標(biāo)簽,，2015年RFID標(biāo)簽的年需求量將達(dá)到10000億枚，其中大多數(shù)將被用在智能包裝上,。僅僅從RFID的需求就可以看到智能食品包裝袋的巨大的市場(chǎng)及其潛在的機(jī)遇,。

　　智能食品包裝袋技術(shù)可以方便消費(fèi)者選擇放心的食品，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,，有利于食品的保存和運(yùn)輸,，具有廣闊的市場(chǎng)前景。特別是在市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制還不健全,，假冒偽劣產(chǎn)品還很猖獗的情況下,，消費(fèi)者更加需要智能包裝技術(shù)的幫助。研究人員預(yù)測(cè),，在不久的將來(lái),，用智能包裝技術(shù)生產(chǎn)的包裝袋的數(shù)量，將占食品包裝袋總量的20%-40%,。

　　智能食品包裝袋是包裝產(chǎn)業(yè)的未來(lái),，但要真正把智能食品包裝袋普及到位，更好的開(kāi)發(fā)其中的利潤(rùn)空間,，除了加大對(duì)包裝的智能技術(shù)開(kāi)發(fā)的人力物力投入,，更要跟緊當(dāng)前我國(guó)從工業(yè)化向信息化轉(zhuǎn)變的腳步，從關(guān)注智能技術(shù)新動(dòng)向和推廣成熟技術(shù)兩個(gè)方面加大投入力度,。

　　包裝企業(yè)在智能食品包裝袋等新領(lǐng)域,、新課題方面和探索，不僅要對(duì)優(yōu)良企業(yè)產(chǎn)生足夠的重視,，還要抱我正確的方法,。不能為研發(fā)而研發(fā)、閉門(mén)造車(chē),，要時(shí)刻把握市場(chǎng)動(dòng)向,，在新技術(shù)立項(xiàng)之前要深入研究市場(chǎng),，根據(jù)市場(chǎng)需求制定產(chǎn)品戰(zhàn)略；對(duì)已有的成熟技術(shù),，要努力通過(guò)各種途徑,，大膽的將其推向市場(chǎng)。