首頁 >> 公司動(dòng)態(tài) >> 懷舊食品紛紛* “70,、80后”成消費(fèi)主力軍
“消失”了16年的摩奇飲料悄然成為網(wǎng)紅爆款商品,,*一萬箱桃汁飲料上市僅3小時(shí)就銷售一空,。
靠打“情懷牌”的懷舊食品,為何在近年能夠紛紛*,,面臨口味,、營銷、渠道等多重考驗(yàn)之下,,回歸路又能走多遠(yuǎn),?
事件:摩奇低調(diào)復(fù)出 三天賣出三萬
“要不要來一口1992年的摩奇”,在每日優(yōu)鮮上,,粉色的軟包裝摩奇桃汁飲料在泛黃做舊的宣傳海報(bào)中散發(fā)著一股懷舊氣息,。
“截至目前,新款摩奇桃汁250ml×4個(gè)一組打包銷售的軟包裝已經(jīng)銷售了30多萬盒,,本周上市三天的三萬箱已經(jīng)被搶購一空,。線上銷售試水一下,確實(shí)沒想到這么受歡迎,。”每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,。
“咪咪蝦條、喔喔佳佳奶糖,、大白兔奶糖,、汾煌雪梅、跳跳糖,、麥麗素……這些零食你沒有吃過,,就沒有童年!”近日,,這樣一條信息在朋友圈內(nèi)被瘋轉(zhuǎn),,不少70后、80后開始把懷舊目光轉(zhuǎn)向童年的零食,。這些童年時(shí)的記憶如今越來越多地重新出現(xiàn)在人們的視線中,,進(jìn)而產(chǎn)生強(qiáng)烈的共鳴、認(rèn)同與超乎想象的熱情,。
實(shí)際上從2011年北冰洋汽水消失15年后回歸市場開始,,近年來食品飲料市場上陸續(xù)出現(xiàn)老品牌時(shí)隔多年重新恢復(fù)上市的現(xiàn)象,,復(fù)出成為爆品的除了市民熟悉的北冰洋汽水,還有消失20年的袋淋,、雙棒雪糕,、小豆冰棍等,北京稻香村的現(xiàn)炸肉串也因?yàn)橹匦禄貧w市場一度引發(fā)熱賣和熱議,。
北京青年報(bào)記者了解到,,摩奇桃汁在上世紀(jì)90年代銷售火爆,由于采取軟包裝方便學(xué)生春游,、秋游攜帶,,所以在飲料市場占有一定份額,并與北冰洋汽水,、義利面包一起成為許多“80后”的經(jīng)典回憶,。
調(diào)查:為何懷舊食品死而復(fù)生?
原因一:市場環(huán)境變化 老國貨遇到新機(jī)遇
今日因懷舊潮引發(fā)大賣的每一個(gè)品牌當(dāng)年都曾有一段心酸的往事,,這與當(dāng)時(shí)商業(yè)大潮變化,、市場環(huán)境發(fā)展、城市發(fā)展以及商業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、消費(fèi)市場變化都有著千絲萬縷的關(guān)聯(lián),。
1990年代初,伴隨著改革開放,,以“兩樂”為代表的飲料品牌在當(dāng)時(shí)政策的鼓勵(lì)下,,一舉收購了當(dāng)時(shí)的七大飲料品牌,其中,,百事合資收購了北冰洋,、亞洲、天府,,可口可樂合資收購了山海關(guān),、嶗山、八王寺,,這些品牌在上世紀(jì)90年代初被逐步雪藏淡出市場,。
除了外資沖擊,一些政策影響也讓過去粗放生產(chǎn)的食品加工企業(yè)難以為繼,。以北京稻香村的炸肉串為例,,2012年由于環(huán)保部門對肉串炸制產(chǎn)品的售賣環(huán)境和油煙排放有了更高要求,北京稻香村的炸肉串因此受制停售,。二商摩奇相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露,在經(jīng)營了18年后,,原址位于馬甸附近的摩奇飲料生產(chǎn)廠在2002年11月30日正式停產(chǎn)時(shí),,既有環(huán)保部門要求三環(huán)內(nèi)關(guān)停燃煤鍋爐生產(chǎn)廠家的政策變化,,同時(shí)也面臨飲料行業(yè)利潤微薄,外方股東不再追加項(xiàng)目投資的窘境,。
隨著近年外資沖擊效應(yīng)減弱,,部分合約到期,國內(nèi)眾多的“”飲料品牌,,紛紛脫離“兩樂”,,再次出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中。同時(shí),,一些老企業(yè)也逐漸適應(yīng)了新的政策要求,,稻香村就zui終安裝油煙凈化裝置,停售4年的炸串恢復(fù)上市,。
原因二:互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)作和營銷手段助推懷舊食品復(fù)蘇
70后,、80后無疑成為消費(fèi)主力軍,除了口口相傳的口碑營銷,,在新媒體時(shí)代自發(fā)性的曬圖已經(jīng)為品牌傳播拓寬了快捷推廣途徑,,甚至成為老品牌復(fù)出的推動(dòng)力量和策劃方。
據(jù)北京青年報(bào)記者了解到,,摩奇桃汁復(fù)出的想法就是每日優(yōu)鮮和二商摩奇一拍即合,。每日優(yōu)鮮商品部副總裁劉嘯峰是一位北京80后,他對摩奇有非常深的情結(jié),,認(rèn)為摩奇承載著那一代人童年的記憶,,為了一份情懷也要喚醒摩奇。他們找到了二商摩奇,,隨即開始了為期半年的摩奇回歸計(jì)劃,。
北青報(bào)記者注意到,在產(chǎn)品介紹上,,摩奇桃汁采用了懷舊格調(diào),,“生于1984年,興于1992年,,并在2018年1月復(fù)活”,,強(qiáng)調(diào)“還是1992年的北京味”。 從包裝上看,,新版摩奇桃汁與停產(chǎn)前的包裝幾乎一致,。除了2小時(shí)內(nèi)送貨上門的線上營銷渠道優(yōu)勢,摩奇還借助互聯(lián)網(wǎng)口碑傳播的營銷手段,,在帶動(dòng)摩奇老用戶的同時(shí),,吸引更多、更廣范圍內(nèi)年輕人群的喜愛。
展望:品牌僅靠懷舊到底能走多遠(yuǎn),?
僅依靠打“懷舊牌”能否抓住消費(fèi)者,?在追捧熱潮回歸理性后,懷舊食品能否持續(xù)贏得消費(fèi)者還需要市場的檢驗(yàn),。北青報(bào)記者注意到,,稻香村門店的炸肉串窗口早已難覓排長隊(duì)的景象,而北冰洋去年5月推出的袋淋曾經(jīng)*,,呈一袋難求的局面,,如今在便利店里敞開銷售則顯得人氣不足。雖然北冰洋方面表示截至去年10月袋淋仍然屬于脫銷狀態(tài),,但多位消費(fèi)者表示袋淋口感過于甜膩,,相比其他種類繁多的冰淇淋,優(yōu)勢并不明顯,。
“情感回歸的確可以成為短期內(nèi)的刺激增長點(diǎn),,也會(huì)帶來一些慕名嘗鮮的消費(fèi)者,但情感牌并不能幫助老品牌長期贏得市場,。北冰洋汽水的新配方也并非要簡單還原當(dāng)年味道,。”北冰洋所屬的一輕食品集團(tuán)董事長李奇表示,讓年輕人認(rèn)可產(chǎn)品更重要,。
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