隨著市場消費升級，“鮮”成為日漸關(guān)注的焦點,，如鮮牛奶,、鮮水果、鮮肉,、鮮蔬菜......當然食品保鮮離不開技術(shù),、設(shè)備的支持。但是,，不少食品保鮮材料存在著環(huán)境污染等問題,，不符合國家綠色環(huán)保政策的要求。不過,，食品包裝材料制造行業(yè)都在不遺余力地尋求新型保鮮包裝材料,，或者升級原有包裝方式，來減少不可降解包裝材料帶來的環(huán)境污染等問題,。
據(jù)了解,，一家美國團隊Two Pillars，設(shè)計了一款環(huán)保型保鮮蓋Unilid,。筆者獲悉,，其保鮮蓋材料是由硅膠制成，具有彈性,，可以適用各種尺寸的容器,，用于阻隔空氣保鮮食物。同時密封性,，蓋在上面,，密不透風(fēng),。
此外，保鮮蓋上面還有一周日期標志,，方便你記錄食物日期,，也可隨時清理過期的食物。而且該保鮮蓋耐熱高達250℃,，既可在冰箱保鮮，也可放進烤箱和微波爐,。使用完后,，可以直接手洗，方便下次重復(fù)使用,。相比于塑料材質(zhì),，其在保鮮效果上、分解速度上都優(yōu)勢,。
為了減少保鮮膜,、塑料保鮮盒等對環(huán)境的污染，不僅可以使用硅膠材料作為替代,，也可以利用納米材料,。筆者獲悉，主打生鮮產(chǎn)品保鮮技術(shù)的某公司正在嘗試的納米技術(shù)保鮮包裝,。
據(jù)有關(guān)人士表示,，若是采用納米技術(shù)的綠色環(huán)保無機包裝箱，無毒,、無味,，既能抑制箱子里的食品(如果蔬)呼吸，又能吸附果蔬呼吸發(fā)出的氣體,，從而保持箱子里的氧氣含量并調(diào)節(jié)內(nèi)部溫度,，有效減緩果蔬熟化過程。并且整個運輸過程,，不需要任何冷凍劑,，也起到節(jié)約能源的效果。
其實,，除了研發(fā)更加環(huán)保的新型材料外,，還可以在升級原有包裝設(shè)計，提高產(chǎn)品利用率,。保鮮冰袋是電子商務(wù)領(lǐng)域保鮮食品較為常見的一種方式,。從食品安全角度看，其袋中液體是水,、防腐劑和高吸水性樹脂的混合物成分相對安全些,。但是,，并非液體保鮮冰袋就是*的保鮮方式。
由于絕大多數(shù)保鮮冰袋的外包裝是普通塑料袋,，并非可降解塑料袋,，如果沒有合理的回收方式，對環(huán)境的污染還是存在的,。因此,，市場上研發(fā)出新型保鮮包裝，將原先一整袋的保鮮液體用一個個小空間分隔,，整個包裝更像一張有厚度的包裝紙,，可任意裁剪和彎曲。這種設(shè)計能讓商家和消費者根據(jù)不同商品的形狀進行包裝,，按需使用,，減少浪費。
由此,，筆者認為,，無論是食品保鮮包裝材料，還是其他領(lǐng)域(外賣訂餐,、快遞包裝,、食品干燥、熏肉加工等),，都在朝著更加綠色環(huán)保方向前進,。據(jù)了解，某購物攜手合作伙伴啟動綠色供應(yīng)鏈環(huán)保行動之后,，其物流快馬加鞭的將“青流計劃”不斷落地,。同時還將啟動供應(yīng)鏈體系內(nèi)快遞袋規(guī)模化升級,，加快完成快遞袋的全面革新?lián)Q代,。
筆者獲悉，該企業(yè)將全面啟用技術(shù)的快遞袋,，首先在材質(zhì)上采用的就是食品級安全環(huán)保的新型塑料,，更重要的是，還可以用來當做家用生活手提袋進行二次利用,，十分契合了國家發(fā)改委等十部門發(fā)布的《關(guān)于協(xié)同推進快遞業(yè)綠色包裝工作的指導(dǎo)意見》要求,。
綜合來看，盡管食品保鮮包裝材料未發(fā)布明確的相關(guān)政策,、法規(guī),，但是就長遠來看，保鮮包裝材料“舊顏”換“新貌”朝著綠色環(huán)保方向發(fā)展也是大勢所趨,，符合國家環(huán)保政策要求,。
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