1月17日,，從市食安辦獲悉,，為進(jìn)一步提高餐飲類小攤點(diǎn)食品安全監(jiān)管水平，我市把餐飲類小攤點(diǎn)綜合整治工作作為今年“三小”專項(xiàng)整治的重要內(nèi)容,，餐飲類小攤點(diǎn)必須落實(shí)“兩禁止兩規(guī)范”的要求,，市中心區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)是落實(shí)“兩禁止兩規(guī)范”的重點(diǎn)區(qū)域。
“兩禁止兩規(guī)范”,，即：禁止向顧客提供一次性木質(zhì)筷子;禁止使用一次性塑料袋套碗出售食品;無餐飲具清洗消毒設(shè)施的,，要規(guī)范餐飲具管理，必須使用采用集中式消毒餐飲具(單個(gè)封閉的集中式消毒餐飲具),，食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家相關(guān)規(guī)定,，使用后的餐飲具必須集中整齊擺放，堅(jiān)決不允許未經(jīng)清洗消毒二次使用;積極鼓勵(lì)并規(guī)范餐飲類小攤點(diǎn)改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件,，退路進(jìn)店經(jīng)營,。不斷改善餐飲類小攤點(diǎn)經(jīng)營環(huán)境，逐步提檔升級,，提高餐飲食品安全監(jiān)管水平,，提升城市品位，保障老百姓的餐飲食品安全,。
餐飲類小攤點(diǎn)遍布城鄉(xiāng),，與人民生活息息相關(guān)，直接影響到每個(gè)人的日常就餐,，特別是市中心區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)的管理,，還關(guān)乎城市文明形象。我市自“三小”專項(xiàng)整治以來,，市中心區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)食品安全整治取得了一定成果,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步降低。但市食安辦在督導(dǎo)檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在以下主要問題：部分區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)落實(shí)“兩禁止兩規(guī)范”宣傳不到位,，沒有實(shí)現(xiàn)全覆蓋,，部分小攤點(diǎn)攤主聲稱并未接到相關(guān)通知要求;由于一次性集中消毒餐飲具不到位，造成“兩禁止兩規(guī)范”落實(shí)不到位,，餐飲類小攤點(diǎn)仍向顧客提供一次性木質(zhì)筷子,，使用一次性塑料袋套碗出售食品;部分餐飲類小攤點(diǎn)不能在政府的區(qū)域和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)規(guī)范經(jīng)營。
市食安辦將組織有關(guān)部門成立聯(lián)合督檢組,，采取定期與不定期,、明查與暗（分隔符）訪、抽查與全面檢查相結(jié)合等方式，對各區(qū)綜合整治工作進(jìn)展情況,、效果進(jìn)行督導(dǎo)檢查,，對工作積極主動、進(jìn)展迅速,、成效明顯的,，將予以通報(bào)表彰;對推諉扯皮、工作不力,、進(jìn)展緩慢的,，將通報(bào)批評，嚴(yán)肅問責(zé),。
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