目前,，追溯體系建設(shè)已經(jīng)成為企業(yè)在樹立品牌形象,、提升品質(zhì)管控能力、產(chǎn)品打假等方面的重要手段,，獲得不少食品企業(yè)踴躍參與,。在消費(fèi)者對進(jìn)口食品的需求大大增加背景下，“溯源”同時(shí)能夠增加消費(fèi)者對進(jìn)口食品的了解,，進(jìn)一步營造出可信賴的消費(fèi)環(huán)境,。
掃碼加個(gè)就可以同陌生人開始聊天，如今掃食物身上的二維碼就可以獲得食物的“身份信息”,，如今這種“溯源”已經(jīng)走入超市,，甚至出現(xiàn)在一枚普通的雞蛋上。
在食品安全問題日漸受到重視的今天,，追查食品的源頭成為監(jiān)控食品品質(zhì)和安全的主要途徑,。隨著消費(fèi)升級進(jìn)一步到來，消費(fèi)者對進(jìn)口食品的需求大大增加,，“溯源”同時(shí)能夠增加消費(fèi)者對進(jìn)口食品的了解,，進(jìn)一步營造出可信賴的消費(fèi)環(huán)境。事實(shí)上,，這一功能由來已久,，一直都在升級當(dāng)中，掃碼了解信息,，可以讓更多的人與食材做朋友,。
產(chǎn)品數(shù)據(jù)逐年增加
目前，追溯體系建設(shè)已經(jīng)成為企業(yè)在樹立品牌形象,、提升品質(zhì)管控能力,、產(chǎn)品打假等方面的重要手段，獲得不少食品企業(yè)踴躍參與,。資料顯示,，截至2017年8月底，食品行業(yè)已有780多家生產(chǎn)企業(yè)通過誠信管理體系評價(jià)并獲得證書,。在質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)方面,，2013年5月工信部在多家嬰幼兒乳粉企業(yè)開展了試點(diǎn)工作，截至今年8月底,，已向平臺數(shù)據(jù)庫上傳4.7億條產(chǎn)品數(shù)據(jù),，為消費(fèi)提供了積極的信息。
溯源聯(lián)盟日前成立
品牌商積極參與，銷售平臺也熱衷研究“溯源”,。12月14日,，沃爾瑪、京東,、IBM與清華大學(xué)電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室共同宣布成立中國*安全食品區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟,。這一套收集食品原產(chǎn)地、安全和食品真實(shí)性數(shù)據(jù)的基于標(biāo)準(zhǔn)的方法,，通過區(qū)塊鏈技術(shù)為消費(fèi)者和零售商提供全供應(yīng)鏈實(shí)時(shí)溯源服務(wù),。此外，還將推動問責(zé)制并使供應(yīng)商,、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者更加深入和清晰地了解食品如何從農(nóng)場到餐桌通過整個(gè)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行流通,。
“在世界各地，尤其是在中國,，消費(fèi)者越來越想知道他們的食品是如何生產(chǎn),、加工的，”京東集團(tuán)副總裁于永利表示:
“此次合作讓我們在推進(jìn)區(qū)塊鏈防偽追溯的道路上有了新的更有力的盟友,。”
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