1. 測(cè)試意義
綠豆餅是一種非常常見(jiàn)的美味食品,，以優(yōu)質(zhì)的面粉制成酥皮，內(nèi)部餡料則是由香甜酥軟,、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠豆做成,，具有松、香,、酥,、軟等優(yōu)點(diǎn)，老少皆宜,，吃后唇齒留香,。綠豆餅在深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的同時(shí)，也容易遭受到微生物的污染,，出現(xiàn)霉斑,、長(zhǎng)毛等問(wèn)題。預(yù)防這類問(wèn)題的出現(xiàn),，除了要嚴(yán)格控制綠豆餅自身攜帶的微生物或芽孢數(shù)量之外,，還可采取選用阻隔性較高的包裝材料、提高包裝材料的密封性等綠色有效的措施,，這是因?yàn)橹率咕G豆餅出現(xiàn)發(fā)霉問(wèn)題的微生物大部分為需氧型,，通過(guò)使用高阻隔的包裝材料，并保證包裝袋具有良好的密封性,，可切斷需氧型微生物生長(zhǎng)繁殖所需的氧氣供應(yīng),，破壞微生物繁殖的環(huán)境條件，從而起到抑制綠豆餅發(fā)霉的作用,。故較高阻隔性的包裝材料是保證綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)具有良好品質(zhì)的必要條件之一,。
2. 試驗(yàn)樣品
綠豆餅常用的包裝材料為塑料復(fù)合膜，為了防止其在存儲(chǔ)及運(yùn)輸過(guò)程中破碎,，一般會(huì)將綠豆餅放置在托盤中,，然后再用外包裝材料進(jìn)行包裝,。本文以某品牌綠豆餅包裝用塑料復(fù)合膜為試驗(yàn)樣品,，介紹測(cè)試其阻氧性能的方法,。
3. 檢測(cè)依據(jù)
目前,，薄膜,、片材類包裝材料氧氣透過(guò)量的檢測(cè)方法主要包括等壓法與壓差法兩種,，本文的檢測(cè)過(guò)程依據(jù)的是壓差法原理,，參考的方法標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 1038-2000《塑料薄膜與薄片氣體透過(guò)性試驗(yàn)方法壓差法》,。
4. 試驗(yàn)設(shè)備
本次試驗(yàn)所采用的試驗(yàn)設(shè)備為濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)的VAC-VBS壓差法氣體滲透儀。
4.1 設(shè)備原理
本設(shè)備研發(fā)的基本依據(jù)為氣體擴(kuò)散原理與波義耳定律,。設(shè)備的試驗(yàn)腔分為上,、下兩個(gè)測(cè)試腔，試驗(yàn)時(shí)試樣裝夾在兩測(cè)試腔之間,，先打開(kāi)下腔閥,，對(duì)下腔進(jìn)行抽真空處理，然后打開(kāi)上腔閥,，對(duì)上,、下測(cè)試腔同時(shí)進(jìn)行抽真空，當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后,，關(guān)閉下腔閥,，向上腔內(nèi)充入一定壓力的試驗(yàn)氣體，使上,、下腔之間保持恒定的壓差,，氣體則會(huì)在壓力差的作用下由上腔透過(guò)試樣擴(kuò)散到下腔，然后通過(guò)對(duì)下腔的壓力隨時(shí)間的變化進(jìn)行監(jiān)測(cè),，從而得到試樣的氣體透過(guò)量等參數(shù),。
4.2 設(shè)備參數(shù)
l 測(cè)試范圍為0.1 ~ 100000 cm3/m2·24h·0.1MPa。
l 可同時(shí)完成3個(gè)試樣的測(cè)試,，試驗(yàn)結(jié)果為3個(gè)試樣測(cè)試結(jié)果的平均值,。
l 試樣的溫度范圍為15 ~ 55℃，控溫精度為±0.1℃,。
l 提供標(biāo)準(zhǔn)膜進(jìn)行快速校準(zhǔn),，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和通用性。
l 支持LystemTM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和檢測(cè)報(bào)告,。
4.3 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于多種薄膜、片材的氣體滲透性能測(cè)試,。
l 薄膜類：如各種塑料薄膜,、塑料復(fù)合薄膜、紙塑復(fù)合膜,、共擠膜,、鍍鋁膜、鋁箔,、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料,。
l 片材類：各種工程塑料、橡膠,、建材等片狀材料,，如PP片材、PVC片材、PVDC片材,。
(2) 本設(shè)備還可擴(kuò)展到航空航天用材料,、紙及紙板、漆膜,、玻纖布,、玻纖紙、化妝品軟管片材,、各種橡膠片材等材料的透氣性測(cè)試,。
(3) 本設(shè)備適用于多種氣體的透過(guò)率測(cè)試，如氧氣,、二氧化碳、氮?dú)?、氦氣,、空氣等?/span>
(4) 本設(shè)備滿足多項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，如ISO 15105-1,、ISO 2556,、GB/T 1038、ASTM D1434,、JIS K7126-1,、YBB00082003。
5. 試驗(yàn)過(guò)程
(1) 從綠豆餅包裝樣品表面隨機(jī)裁取直徑為80 mm的試樣3片,，將試樣放置在23±2℃環(huán)境中的干燥器中進(jìn)行狀態(tài)調(diào)節(jié)72 h,。
(2) 測(cè)試樣品的厚度，測(cè)量5點(diǎn),，取測(cè)試結(jié)果的平均值,。
(3) 在設(shè)備的測(cè)試腔表面均涂抹一層真空油脂，將3片試樣分別安放在設(shè)備的3個(gè)試驗(yàn)腔上,，不得有氣泡,，然后分別用試樣裝夾結(jié)構(gòu)夾緊試樣。
(4) 設(shè)置試樣厚度,、試驗(yàn)溫度,、試驗(yàn)?zāi)Ｊ降葏?shù)信息，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng),，打開(kāi)真空泵,，試驗(yàn)開(kāi)始。
(5) 試驗(yàn)過(guò)程中,，設(shè)備自動(dòng)記錄腔內(nèi)的壓力變化,，試驗(yàn)結(jié)束后，設(shè)備自動(dòng)計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果并顯示，記錄試驗(yàn)結(jié)果,。
6. 試驗(yàn)結(jié)果
測(cè)試樣品的厚度為53.6 μm,，其氧氣透過(guò)量為231.6073 cm3/m2·24h·0.1MPa。
7. 結(jié)論
綠豆餅所用包裝材料的氧氣透過(guò)量是一項(xiàng)關(guān)系到綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要性能指標(biāo),，若包裝材料的阻氧性較差,，則綠豆餅很容易發(fā)生霉變，尤其是在炎熱潮濕的夏季或南方地區(qū),。VAC-VBS壓差法氣體滲透儀是一款專業(yè)用于薄膜,、片材氣體透過(guò)量檢測(cè)的試驗(yàn)設(shè)備，試驗(yàn)過(guò)程操作簡(jiǎn)單,、自動(dòng)化程度高,，試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性好、精度高,，一次試驗(yàn)可以得到三個(gè)樣品的平均值,，試驗(yàn)效率高，除氧氣外,，該設(shè)備還可用于氮?dú)?、二氧化碳、空氣等氣體的透過(guò)量檢測(cè),，性價(jià)比極(分隔)高,。濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司是一家專門從事包裝檢測(cè)設(shè)備研發(fā)與生產(chǎn)的技術(shù)企業(yè)，同時(shí)還組建了專業(yè)的包裝檢測(cè)中心,，配置了高素質(zhì)的檢測(cè)人員,，為客戶提供貼心、及時(shí),、高效的包裝檢測(cè)服務(wù),，目前可提供的包裝檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)服務(wù)已覆蓋了食品、藥品,、日化用品,、輕工業(yè)、汽車,、航空,、高校等多個(gè)行業(yè)與領(lǐng)域。了解相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備與服務(wù),，您可登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看詳細(xì)信息或致電咨詢,。愈了解，愈信任,！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位加強(qiáng)技術(shù)交流與合作,！
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